JAKARTA - 每天消费相同的菜单通常是完成的。有时甚至只是吃大，没有蔬菜或打开和关闭与水果。与专家的建议相反，他们建议吃彩虹等五颜六色的食物。原因是什么？
为了获得足够的营养，身体从我们吃的食物中吸收它们。这很容易，如果我们只是吃同样的东西与相同的菜单，那么身体需要的营养物质无法满足。但别担心，如果你计算一下，彩虹色的食物实际上会更便宜。虽然有必要经常购物或寻找在季节和新鲜收获的成分。
1. 各种颜色的新鲜食物含有营养物质和植物营养素吃各种颜色的新鲜食物通常被称为地中海饮食。据佛罗伦萨大学临床营养学教授弗朗切斯科·索菲介绍，植物营养素是植物产生的化学物质，有助于我们处理更多的营养物质，并在消除体内毒素方面发挥重要作用。
据英国广播公司11月16日，星期二报道，索菲说，选择食物需要考虑颜色。索菲还建议，需要从当地收获的新鲜食品中选择五颜六色的食品成分。他还建议烹饪只能煮沸，遵循地中海饮食的规则，并避免煎炸，这有营养降解的效果。
2. 水果和蔬菜的饮食滋养大脑本文中提到的五颜六色的食物来自蔬菜和水果。不是用防腐剂和过度加工来涂色的食物。俄勒冈州波特兰市西州大学功能营养学家兼教职员工迪安娜·米尼奇说，富含水果和蔬菜的饮食中营养丰富的营养物质有益于大脑和心脏。
除了植物营养素，植物性食物中含有数千种天然化合物，包括类胡萝卜素和黄酮类化合物。作为抗炎的好处。
3. 蓝色和紫色食物有助于降低患心脏病和2型糖尿病的风险迷你粉增加了特定水果颜色（如蓝莓和紫色）的丰富性。这种水果与降低患心脏病的风险有关，因为它含有花青素。
4. 黄色蔬菜食品的好处
黄色植物性食物含有黄酮，有助于降低患心脏病的风险。此外，黄色和绿色食品中还含有叶黄素。这些植物色素含有有益的化合物，这些化合物会传播到眼睛后部的黄斑，并有助于降低黄斑变性或视力随着年龄的增长而受损的风险。
5. 减少认知衰退和痴呆哈佛大学TH Chan公共卫生学院流行病学家研究员叶天信（音译）在研究中发现，5万人遵循丰富多彩的饮食20年，认知衰退和痴呆症的发生率较低。参与者食用的食物包括橙子、芹菜、辣椒、富含黄酮类的葡萄柚。
英国心脏基金会的高级营养师维多利亚·泰勒解释说，除了吃五颜六色的食物外，我们还需要从其他食物组吃，以获得宏量营养素，如蛋白质。
米尼奇还补充说，五颜六色的食物不应该只是蔬菜和水果。可以与香料，坚果和种子，甚至茶多样化。
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