雅加达 - 有必要选择最好的食品成分，以保持健康。在加工食品原料，如沙拉或炒菜时，需要食用油。植物油呢，营养物质能支撑你的饮食吗？
食用油有多种选择，如椰子油、棕榈油、菜籽油、橄榄油和植物油。哪个是最好的？
在《今日医学新闻》引用的营养比较表中，一茶匙植物油含有120卡路里和14克脂肪。一般来说，植物油生产是由油籽，豆类，坚果，或一些水果。然而，与橄榄油、椰子油和菜籽油相比，植物油中不饱和脂肪含量最高。
植物油也部分氢化，因此它们含有反式脂肪或不饱和脂肪酸，具有不同的化学结构。对于心血管疾病患者，根据临床试验，反式脂肪是坏的。
根据专家的建议，植物油和菜籽油在高温下使用时不好。这是因为它具有低水平的抗氧化剂，在加热时可以释放潜在的有害化合物。那么，如何正确加工植物油或植物油是有好处的呢？
另一个关于植物油的事实，由健康福利时报报道，星期四，11月11日，通过正确使用或加工植物油有各种好处。植物油含有维生素A（20.71%）、维生素B1（12.33%）、钠（5.67%）和维生素B3（0.81%）。
由于它们不适合在高温下使用，各种植物油可用于沙拉酱或用作黄油的替代品。可以用植物油处理的食物，通常是甜点。也可以用来腌制鱼之前烧烤或煎炸。
植物油有哪些类型？首先，杏仁油、花生油和小麦胚芽油中含有高维生素E。此内容的好处可以增强免疫力。
其次，橄榄油有助于减少乳腺癌。与人造黄油和黄油相比，每天食用橄榄油的人患癌症的可能性较小。
第三，含有月桂酸的椰子油有助于减少念珠菌、对抗细菌和病毒。最后一种植物油，包括芝麻油，含有酪氨酸，与大脑中的血清素释放活动有关。它的好处可以改善情绪，使人们更快乐，因为它的特性，触发激素和酶的生产。
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