雅加达 - 最近的一项研究表明,定期食用鸡蛋可以帮助保持大脑的敏捷性,特别是在女性中。这些发现来自发表在《营养素》杂志上的研究,该研究研究研究研究了鸡蛋消费与老年人认知能力之间的关系。
该研究涉及890名55岁以上的参与者,其中包括357名男性和533名女性,他们是加利福尼亚州长期观察性研究Rancho Bernardo研究的成员。
参与者在1988年至1991年至1992年至1996年期间,接受了语言能力、记忆力、注意力和智力好奇心等认知功能测试,为期两个时期。
结果令人惊讶。吃鸡蛋的女性显示出较小的认知分数下降,特别是在言语肥皂测试中,该测试评估了多元记忆力和执行大脑的功能。
鸡蛋消费频率的任何增加都与脑功能下降的风险有关。每周吃鸡蛋五次以上的女性的分数下降要小得多,而不是从未吃过鸡蛋。
「卵子在保持认知功能方面可能发挥作用,”加州圣地亚哥大学的主要研究员Donna Kritz-Silverstein教授说。
他还指出,虽然在男性中没有发现类似的结果,但鸡蛋消费对两性大脑的表现没有产生负面影响。
研究人员怀疑,男性和女性之间的结果差异可能受到教育水平、运动、吸烟和饮酒习惯等其他因素的影响。然而,他们一致认为,鸡蛋含有大脑的重要营养物质,如蛋白质,科林,以及已知支持神经健康的白蛋白和Zeaxanthin。
虽然这项研究有局限性,例如参与者自己报告的数据的使用和参与者背景的有限多样性,但结果仍然提供有趣的见解。卵子现在不仅在胆固醇方面,而且在大脑的潜在益处方面。
专家建议,适度食用鸡蛋,即每天一到两粒,对大多数人来说仍然被归类为安全。然而,正如营养学家在这项研究中parodized的那样,“不要把你的所有鸡蛋放在一篮子里”。也就是说,保持大脑清醒仍然需要均衡的饮食和生活方式。
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