咖啡化合物可以比糖尿病药物更有效吗？这是专家的解释

咖啡插图。（Pexels）

雅加达 - 咖啡现在不仅被用作一种饮料，以防止嗜睡和增加能量。咖啡现在也被称为可能有助于控制血糖水平，特别是对于糖尿病患者。

科学家发现，咖啡中的新化合物在实验室测试中比常用的2型糖尿病药物更有效。

这一发现来自最近发表在《饮料植物研究》杂志上的一项研究。这项研究由中国科学院昆明植物研究所的启明华领导，研究了烘焙的咖啡豆。

研究人员发现六种新化合物，其中三种在抑制α-葡糖苷酶酶中表现出最强的活性。这种酶在消化过程中分解碳水化合物方面起着至关重要的作用，因此影响了糖进入血液的速度。

这三种主要化合物被命名为咖啡醛A，B和C。在实验室测试中，这三种化合物能够以IC50值（17.50至45.07微米）抑制α-葡萄糖苷酶的活性。

这个数字被认为比acarbose更强，acarbose是一种2型糖尿病药物，在研究中用作对照。

“IC值越小，化合物抑制酶的能力就越强，”该研究报告写道，引自2026年1月20日星期二的《科学日报》。

根据Minghua Qiu的说法，这一发现为咖啡作为功能性食品的开发提供了机会，即不仅提供基本营养，而且还支持身体健康的食品和饮料。

“这项研究表明，咖啡含有生物活性分子，可能有助于控制血糖，”明华说。

然而，该研究仍处于早期阶段，尚未直接适用于人类。研究人员强调，这些发现并不意味着咖啡可以取代糖尿病药物，还需要对动物和人类进行进一步的研究，以确保其安全性与有效性。

“下一步是测试这种化合物是否安全，并在人体内有效，”研究报告总结道。