雅加达——如今，许多人为了保持身体健康，采取了各种饮食方法。其中一种就是高蛋白饮食。
很多人为了保持肌肉质量和延缓衰老而进行高蛋白饮食。然而，这种想法是错误的。
“一个常见的错误是过分强调高蛋白食物，特别是富含动物蛋白的食物，认为它们对长寿和肌肉保护至关重要，” 蒙丽莎·班纳特博士在 2025 年 11 月 17 日星期一接受《赫芬顿邮报》采访时说道。
高蛋白饮食意味着一个人可以吃大量的动物产品，如肉类、奶制品和鸡蛋。然而，过量食用这些食物实际上会加速衰老。
“过度摄入动物蛋白实际上可以加速衰老并损害细胞健康，这与流行的看法相反，”他说道。
这是因为这些食物含有两种有害化合物：AGEs 和三甲胺 N-氧化物 (TMAO)。动物性食物在烤、油炸或烘烤时含有大量的 AGEs。
“AGEs 是一种有害的化合物，当蛋白质或脂肪与血液中的糖结合时就会形成。”
“AGEs 会破坏蛋白质、DNA 和其他重要的细胞结构，加速衰老过程，并导致慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病和阿尔茨海默病，”他补充道。
TMAO 与心血管疾病的风险增加有关，包括动脉粥样硬化、心脏病发作和中风，这显然不利于长寿。
“这不仅会损害心脏健康，还会影响整体细胞功能和寿命。”
因此，如果你想坚持高蛋白饮食，建议多吃植物性蛋白质或来自植物和鱼类的蛋白质。鱼虽然是动物性食物，但与肉类完全不同。
科学研究表明，经常食用鱼类对人体健康有益。经常食用鱼类与降低 12% 的早逝风险有关。
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