雅加达 - 在日常忙碌的生活中,我们中的许多人习惯于吃得快捷,要么是因为追逐时间,看电视或思考长时间的工作名单。但是,您是否曾经想过快餐习惯会对健康产生影响?
来自BBC食品页面的报道,根据曼尼托巴大学Sai Krishna Gudidari博士的说法,消耗一份食物的理想持续时间约为10-20分钟。进食时花费的时间可以成为一个人早晚被列入进食者的指标。
一般来说,如果一个人在10分或更少的时间内用餐,他可以被归类为快餐。相反,如果进食时间达到20分钟或更长,那么这个人被认为是慢餐。
这个时间跨度表明,每个人都如何为身体提供自然感知和识别饱腹感信号的机会。
营养学家Reema Pillao补充了一些你可能吃得太快的迹象,例如:
- 总是比其他人先完成用餐
- 胃在进食后感到腹胀或腹胀
- 进食后多满或不舒服
- 完食后再吃或再吃
快食习惯的健康影响
1. 消化不良
早食可以让我们吞下更多的空气,这可能导致腹胀和不适。此外,压力和食物类型等因素也在恶化消化中发挥作用。
2. 二型糖尿病的风险
古迪博士发现,快餐与患2型糖尿病的风险增加之间存在关联。发生这种情况是因为大脑需要大约20分钟才能发出饱腹感信号。
如果一个人吃得太早,身体在感到饱腹之前往往会得到更多的食物,这最终会导致过量的卡路里消耗。
此外,快食习惯还会引发体内某些物质的释放,这些物质有可能增加胰岛素抵抗力,从而增加血糖水平障碍和2型糖尿病的风险。
3. 体重增加
Toshiaki Ohkum博士的研究发现,吃快餐的人的平均BMI高出两倍,患肥胖的风险更大。
快速进食会让我们在身体发出饱腹感信号和咀嚼更少之前吞下更多的卡路里,使饱腹感信号不能以最佳方式工作。肥胖本身会增加2型糖尿病,2型糖尿病,高血压和心脏病等疾病的风险。
习惯吃得更慢的方法
一种简单的方法是心智共食(心智共食)。根据Michael Mantzios博士的说法,心智共食意味着真正感受到味道,质地,香气等食物,并意识到每一滴咬人。
实践一下:
- 盘子旁边准备一张小笔记,上面写着提醒,如“味道是什么?气味如何?文物如何?“
- 用餐时写作不需要,只需作为提醒即可。
- 如果心灵漂浮,清醒并重返食物的焦点。
自然而然,这种习惯会减慢我们的饮食速度。
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