雅加达 - 最近,在一名消费者的病例出现后,蛋白过敏的话题被广泛讨论,他的儿子由于包含蛋白的面包产品而出现皮疹和严重肿胀。
虽然该产品被声称没有乳,牛奶和糖。实验室检查后,发现商店出售的面包含有乳和牛奶,尽管它说它对过敏是安全的。
像这样的病例表明,了解什么是葡萄糖过敏,症状如何,以及如何早期识别它们是多么重要。
克利夫兰诊所网站的报道,当身体对青过度反应时,青过敏就会发生,青是一种蛋白质,可在小麦,小麦(barley)和黑小麦(rye)中发现。
当有葡萄糖过敏症的人吃含有这些蛋白质的食物时,免疫系统会认为葡萄糖是一种有害物质并释放歇斯塔胺。这些物质会引起过敏反应,如发痒、皮疹或呼吸急促。
Glutine不耐受性(导致消化不良)或塞利亚症(自身免疫性疾病)不同, Glutine过敏会引起快速反应,有时会相当严重,并有可能引起解毒,即严重的危及生命的过敏反应。
症状
Glutine过敏的迹象可以在食用 Glutine后几分钟至数小时内出现。反应可以轻度至重度,具体取决于彼此的身体状况。以下是一些常见的症状:
1. 皮肤反应
- 出现红色皮疹或类似于 biduran的 bentol。
- 吃小麦食品后发痒。
- 有时伴有面部、嘴唇或眼肿胀。
2. 透明度干扰
- 食用 Gluten后鼻塞或水分。
- 中呼吸、咳嗽或呼吸急促。
- 在重症病例中,它可能导致反吸血疫情,其特征是呼吸困难和血压下降。
3. 消化不良
- 恶心、呕吐或腹痛。
腹部肿胀或不舒服。
- 食用含有小麦的食物后腹泻。
4. 全身反应
- 虚弱、头晕或心脏急剧发作。
- 舌头或喉咙肿胀。
- 在极端情况下,它可能导致意识丧失。
葡萄糖过敏的原因是免疫系统对葡萄糖蛋白的反应。葡萄糖过敏是反应性的,速度快的,而葡萄糖不耐受性在没有免疫反应的情况下更能引起消化系统疾病。
何时去看医生?
如果您遇到过敏症,请立即咨询医生或过敏症专家:
- 食用面包、蛋糕或豆腐后反复发痒或皮疹。
- 食用小麦食品后恶心、呕吐或呼吸急促。
- 严重反应,如喉咙肿胀、呼吸困难或晕倒。
医生可以进行皮肤过敏测试或血液检查,以确定身体是否真的过敏于小麦中的葡萄糖或其他蛋白质。
克服和预防 Gluten 过敏的方法
目前,没有一种药物可以完全治愈 Glutine 过敏。避免反应的最佳方法是不要食用含有 Glutine 的食物。一些可以帮助的步骤包括:
- 购买前仔细阅读食品标签。
- 避免小麦、小麦、小麦或黑小麦的面包、蛋糕、肉丸和加工食品。
- 选择无葡萄糖替代品,如米饭,木薯,土豆,米粉或玉米粉。
- 自己煮饭以更安全。
- 如果出现轻度反应,请咨询医生的抗组胺药物使用情况。
- 如果您有过严重反应,医生可能建议在紧急情况下携带自身注射器膜。
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