雅加达 - 许多人现在开始放弃砂糖,因为他们担心其对健康的影响。糖确实可以提供快速的能量,但如果食用过量。
体重增加、糖尿病、心脏病等风险相当严重。相反,斯蒂维亚等天然甜味剂开始流行起来。但是,斯蒂维亚真的比普通糖更健康吗?
斯蒂弗兰诊所网站于2025年11月11日星期六报道,斯蒂弗亚是一种天然甜味剂,源于斯蒂弗亚rebaudiana植物的叶子,这种植物长期以来一直被南美洲人民用来为食物和饮料提供甜味。
使斯蒂维亚感觉甜蜜的主要成分是斯蒂维亚乳糖,这是一种天然物质,可以比砂糖甜味200至400倍。这意味着你只需要一点点才能得到同样的甜味。
斯蒂维亚现在以粉末,液体或精细颗粒的形式广泛销售。人们转向斯蒂维亚的主要原因之一是它不含卡路里或碳水化合物。
因此,这种甜味剂不会显着提高血糖水平。这使得斯蒂维亚是糖尿病患者或服用低糖饮食的人的流行选择。
此外,与阿斯帕塔姆或苏克拉洛萨等人造糖不同,斯蒂维亚被认为更自然,因为它来自植物并经过相对简单的提取过程。
斯蒂维亚自2008年以来一直被美国食品和药物管理局(FDA)批准为安全食用甜味剂(GRAS - 一般认可为安全),只要纯提取物的形式至少为95%。
但重要的是,请记住,并非所有标有“青”的产品都含有100%的青。许多人将其与其他成分(如青素或青素)混合,使其味道更柔软,使用便利。因此,在购买之前,请务必检查包装标签。
斯蒂维亚的安全食用限额称为可接受每日入量(ADI),每天每公斤体重约为4mg。这意味着普通成年人每天需要摄入数十个斯蒂维亚袋才能达到这一限,这是非常困难的。换句话说,合理使用斯蒂维亚对身体是安全的。
一些研究表明,斯图比亚不仅安全,而且具有潜在的健康益处,包括:
1. 帮助控制血糖水平
斯蒂维亚不会像普通糖一样引起葡萄糖激增,因此适合2型糖尿病患者。
2. 保持体重
由于它不含卡路里,蒸可以帮助减少每日卡路里摄入量,而不会牺牲甜味。
3. 抗氧化和抗炎作用
一些研究发现,斯蒂维亚含有可以对抗自由基的化合物,并有助于降低体内炎症。
4. 保持口腔健康
与糖不同,疮不会引起牙齿损伤或引发导致斑块的细菌的生长。
虽然安全,但斯图维亚仍然应该明智地食用。有些人口中可能出现腹胀、恶心或苦味等轻微影响,特别是如果食用过多。
此外,仍有研究研究研究斯蒂维亚影响某些激素的可能性,尽管没有确的证据表明对人类有负面影响。
使用斯蒂维亚的技巧
味道比糖更甜,你不能用相同的剂量代替糖和斯蒂维亚。使用列出斯蒂维亚剂量的特殊处方,特别是制作蛋糕或盖菜以保持文物和味道适当的时候。使用斯蒂维亚的一些想法:
- 混合在咖啡或茶中。
- 添加到水果冰沙中。
- 在甜食处方中使用,如香蕉泡沫或低卡路里烤苹果。
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