雅加达 - 日本营养学家米奇科·托米奥卡(Michiko Tomioka)分享了日本人长寿的秘密。他说,有一种饮料是保持健康以及延长年龄的支柱。
她长大后,在日本奈良市,被茶园广阔所环绕。从小,马查就已经成为她生活的一部分。典型的香气是集中的,甘美、甜美、深深的乌马米的混合物,总是唤起怀旧。
虽然他现在居住在美国纽约,但桃田仍然忠实于保留聊天传统或传统的日本茶饮料仪式。对他来说,喝绿茶,尤其是马查。不仅保持传统,而且是健康生活方式的一部分,被认为提供了长期益处。
「 Matcha 不仅仅是一杯饮料,我总是与父母的智慧联系在一起,”Tomika说,引自CNBC网站。
他的姨妈(99岁)和导师Papa-san(98岁)几乎一生都做了自己的matcha。Tomika继承了一些碗和matcha设备。
马查是否成为Tomika最喜欢的饮料,以保持长寿也就不足为奇了。它的营养成分是完整的,如维生素A,C和K,纤维,蛋白质,氨基酸L-theanine,已被证明可以帮助改善睡眠,减轻压力和改善认知功能。
此外,matcha还富含多酚,如癫痫甲基苯丙胺甘拉酸(EGCG),这是高抗氧化剂植物的天然化合物。这种多酚在抗炎症,维持肠道健康和降低心血管疾病风险方面发挥作用。
享受马查有很多方法。不仅作为饮料,而且以蛋糕,饼干,茶叶泡沫或摩的形式享用。
每天制作马查的日常生活
托米奥卡每天早上进行的matcha 的简单步骤:
- 溶解水约60毫升
- 使用chasen(竹)。桃花将热水融入碗中以清洁工具。
- 用chashaku(竹垫)加油2克matcha粉末,然后将其放入碗中。
- 慢慢浇热水,然后混合20秒,直到泡沫出现。
夏天,马查有时是托米奥卡在温度上呈现的,添加了岩冰,以使其更新鲜。
对于初学者来说,没有必要配备完整的设备。只需使用小厨房威士忌或盖子装有玻璃高炉即可。
但是,不要使用搅拌机,因为matcha粉末非常精细且易于损坏。
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