雅加达 - 不久前,它在社交媒体X上疯传,其中一对已婚夫妇在食用松鼠土豆后死亡。这一事件立即引发了网友对日常消费食物的担忧。
保留时间过长,土豆确实可以开始芽生成。有些人认为,如果豆被扔掉,豆吃得安全。
然而,另一方面,也有人认为肉豆有毒,可能导致食物中毒甚至死亡。引用自Eating Well,2025年6月11日星期三,肉豆意味着其毒素含量过高,不再安全食用。
约翰霍普金斯医院紧急医学部的毒理学家和急诊科医,安德鲁·斯托尔巴克(Andrew Stolbach)在松鼠土豆中含有葡萄糖会引起一些身体不舒服的症状。
「glikoalkalkoid导致胃肠道疾病,如疹,腹泻,恶心和呕吐。从理论上讲,食用青会导致血压下降,发烧,神经症状甚至死亡,但这很少发生,“安德鲁斯托尔巴克说。
《实验与基本医学科学杂志》(Journal of Experimental and Basic Medical Sciences)杂志上发表的一项2024年研究指出,在食用有毒土豆后,有几例罕见的死亡病例。症状通常在几个小时内出现,但一些病例也可能需要长达一天。
一般来说,由土豆引起的中毒可以在家中治疗。然而,最好的方法是通过不吃或扔掉已经有绿色斑块或松鼠的土豆来保护自己。
「这种天然化学物质不会通过冷冻、煮熟、在微波炉中加热或煮沸而消失。切断粪便和绿色皮肤会减少,但不会消除暴露的可能性,“S Stolbach总结道。
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