雅加达 - 食用大量水果和蔬菜对身体健康有益。少吃水果和蔬菜,经常食用饱和脂肪高食品,会增加患心脏病的风险。根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据,这是美国死亡的主要原因。
因此,以蔬菜和水果消费为重点的饮食计划可以保护心脏健康。这种饮食已知可有效控制心脏病的危险因素,如高血压和高胆固醇。在某些情况下,治疗也是必要的。
地中海饮食通常被认为是心脏健康的良好方法,但还有其他选择在降低胆固醇和冠状动脉疾病风险方面也可能发挥重要作用,即运行饮食组合。
「饮食组合是在大约20年前首次引入的,它与其他心脏健康饮食有很多相似之处,例如地中海饮食,DASH饮食和植物性全食饮食,”康涅狄格州耶尔医学院心脏病学教授Sarah Hull博士说,VOI于2024年12月17日星期二援引HuffPost页面。
“'投资组合'这个名字取自这样一个事实,即这种饮食包括了各种类型的可以降低胆固醇的食物,特别是坏胆固醇,”宾夕法尼亚州立大学营养科学系教授Kristina Petersen说。
饮食组合包括四种降低胆固醇的主要类型的食品,即植物蛋白、植物素(有助于降低胆固醇的天然成分)、溶性纤维和不饱和单脂肪。
「這意味著食用大量食物,如豆类、粥、大豆、全谷物、水果、蔬菜和全谷物,才能获得这些成分,这实际上类似于植物性全食性饮食,”Sarah Hull博士解释说。
虽然一些健康的心脏饮食,如地中海饮食和DASH饮食,包括鱼类,家禽和酸奶和奶酪等乳制品等动物产品,但饮食组合是一种纯素饮食,这意味着如果你想适当地遵循这种饮食,你需要去除所有动物产品。
膳食组合特别关注降低胆固醇,因此,如果您遇到高胆固醇问题,这是一个很好的选择。
克里斯蒂娜·彼得森(Kristina Petersen)认为,饮食组合可以为心脏健康提供巨大利益。
“一些研究表明,通过这种饮食,LDL胆固醇(恶意胆固醇)显着下降,”Kristina Petersen解释说。
“在初始研究中,下降幅度在四周内达到29%左右,”他继续说道。
在随后的一项研究中,饮食组合与低胆固醇的药物 Lovastatin 相比。结果显示LDL的下降相当可比。
「我们有很多证据表明,这种饮食可以降低LDL胆固醇,这确实是这种饮食的特征,”Petersen补充道。
即使你只是将饮食组合的部分添加到生活方式中,仍然有健康益处。
「这种饮食的每一种成分都可以将胆固醇水平降低约5-10%」临床营养师、营养与饮食学院发言人Melissa Prest说。
“降低坏胆固醇是心血管疾病(如心脏病发作和中风)预防和治疗的重要组成部分,”Hull说。
根据美国心脏协会的数据,研究表明,参与饮食组合的人患冠心病和中风的风险降低了14%。
“此外,饮食组合还有其他好处。这种饮食是抗炎的,可以帮助人们满足他们的日常纤维需求,“Hull说。
女性每天需要约21-25克纤维,男性需要30-38克纤维。
「思考逐步做出改变,而不是一次性重大变化,是必須记住的最重要原则之一」赫尔说。
“第一步是思考采取健康变化的最大障碍是什么,”他继续说道。
赫尔说,如果问题在于预算,请考虑购买冷冻水果和蔬菜作为替代品,因为它们通常比新鲜水果更便宜,更耐用。大量干燥的 Legum,如坚果和酱汁,也更有效率。
如果问题在于时间,请考虑在周末准备食物,并寻找最先准备的植物性食谱。如果您不知道如何准备植物性食物,请与医生或营养师讨论此事。
您可以首先专注于一天中的一餐。例如,您可以开始吃豆类或谷物加油的oatmeal参加早餐,或者在午餐时尝试遵循饮食组合,用奎那或红米饭制成一杯米饭,加上芝麻豆,蔬菜和豆腐。
无盐豆、用坚果酱的苹果、或含有胡子的胡子等零食也包括在这种饮食中。
从肉类饮食转向纯素饮食是一个巨大的挑战。但是,您不需要完全纯素食主义者才能感受到心脏健康的好处。
「我认为你仍然可以集成膳食配套中的主要功能(如全谷物,坚果,蔬菜,坚果和水果)而不去除动物产品,如果你想包括它,“Petersen说。
「我们有很多证据表明,浓纤维、植物 sterol、大豆和坚果可以降低胆固醇,所以如果你吃这些食物更多,你会感到胆固醇的下降。
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