AKARTA - 国家营养局(BGN)副局长Nanik S. Deyang确认了免费营养食品(MBG)计划治理的新规则。其中之一,厨房不应该再在00.00或12 p.m之前开始烹饪。
该规则包含在关于MBG计划治理的总统条例中,该条例已完成并立即颁布。之后,此规则将与所有营养充足服务单元(SPPG)社会化。
「例如,治理是一个小例子,营养履行服务部(SPPG)不能再在晚上12点以下烹饪。烹饪必须在早上2点,“他于10月21日星期二在雅加达食品协调部办公室会面时说。
此外,Nanik强调,SPPG或MBG计划组织者的厨房也不允许为所有份量的食物单次烹饪。这意味着厨房必须按照学校受益人的顺序或分配小组烹饪,从幼儿园(TK)到高中。
“例如,早上送给幼儿园儿童,它是自己烹饪的,如果它被送给有点下午的小学生,它将自己烹饪,这是MBG治理总统条例中包含的一个例子,”纳尼克说。
纳尼克说,为了改善治理,BGN还打击了不遵守既定标准操作程序(SOP)的合作伙伴。
“然后,对于合作伙伴,我们也坚定不移,我们说,如果像现在或昨天那样发生我们不想要的东西,是的,我们采取行动,我们将厨房关闭一段时间,直到我们完成评估,直到根据我们的数据,已经关闭了112个SPPG,”他说。
不仅如此,纳尼克说,她的政党还将进行社会化,以便修炼室没有空调的厨房立即修复。
“有很多厨房有包装室,配菜室没有使用空调。现在你必须使用冷却器,因为它有可能使食物快要煮熟。例如,必须这样做,“他解释说。
此外,纳尼克说,每栋厨房还必须进行液化或覆盖地板表,使其更坚固,耐水且易于清洁,并且由于漏油而不湿润。
“为什么要去除?这样,下面面的细菌就不会上升。然后,ompreng洗衣场必须与蔬菜洗衣等分开,这就是我们现在正在建立的,“他说。
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