约亚卡达 - 为什么商场楼上的美食广场？饥饿袭击时，这个问题经常出现在我们的脑海中。答案涉及巧妙的技巧，旨在改变您的购物习惯。
你可能认为这只是空间或景观的问题。然而，实际上，在这些用餐区的位置背后，有一个更深的心理和经济策略。
实际上，在这些餐饮区的位置背后，有一个更深层次的心理和经济策略。这不是巧合，而是一种被称为锚定租户战略的聪明策略。
印尼：Blue Orbit Restaurant Consulting的创始人兼首席执行官Ray Camillo通过其官方网站与VOI联系，揭露了以前未知的商场租户布局的秘密。
Food court是每个购物者都必须访问的主要目的地之一（锚定租户）。商场开发商利用它作为强制性工具来管理访客流量（流量）。
当我们饿了，我们愿意走远吗？嗯，这就是重点！你必须通过所有其他楼层和商店，无论是在吃食物时上升还是在吃完后下降。
目标是显而易见的，即在整个建筑物中尽可能多地将眼睛水平曝光（eye-level exposure）强加到零售商店上。
印度尼西亚：食品广场位于楼上，与它的作用和功能性质密切相关。与现代食品大厅的概念不同，后者是一种生活方式中心和独特的目的地，食品广场商场纯粹是一种“喂养坑停”，它没有启发，并且旨在服务于一个目的，即支持购物活动。
根据零售专家，底层的主要位置是为产生最高租金利润的租户（如豪华商店或特色商店）保留的。
与此同时，食品广场通常由具有特定标准的食品填充，其租赁利润率较低。因此，这些公用区域最好放在楼上，以优化具有高租金价值的土地。
关键是，食品广场的食物旨在让买家在饿了的时候留在商场。它们不是为了成为旅行目的地本身而设计的，而是作为快速休息的地方，让买家能够立即回到购物。
另请参阅文章，讨论了解自尊和自尊之间的差异，然后再谈论自信！
印度尼西亚：在努力攀登之后，从心理上讲，游客倾向于实施互惠原则。我们觉得我们必须买东西（食物或饮料）作为对所花费的努力的礼物。那么，这个策略成功地让你觉得自己欠自己。
除了心理策略外，还有物流好处，也支持这个位置，包括：
将厨房和美食广场放在顶层，可以更容易地管理烟雾，气味和通风系统，以免蔓延到楼下的购物区，并保持购物氛围舒适。
由于食品广场往往是功能性的（而不是像食品大厅那样强调历史美学），将其放在楼上不会降低整个购物中心的视觉吸引力。
印度尼西亚：为什么商场楼上的美食广场不是微不足道的决定，而是经过深思熟虑的建筑和营销策略的结果。美食广场是一种有效的手段，可以强制流量，以利于其他租户。
由于其包含国家快餐连锁店的概念，美食广场可以完美地作为功能性补充，旨在阻止购物者留在商场内。
因此，决定在商场楼上开设一个美食广场是强迫交通流量和支持购物的明智策略。所以，如果你走上楼梯去吃，记住，你正在参与世界上最古老的零售技巧之一！
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