雅加达 - 营养食品计划(MBG)是政府应对印度尼西亚营养不良挑战的战略之一。从卫生从业人员的角度来看,该计划不仅仅是提供食品,而是长期投资以迎接黄金印度尼西亚2045。那么,该计划在克服营养问题方面的有效性如何,实地哪些挑战?
从营养学家的角度来看,印度尼西亚目前正面临双重营养负担或三重营养不良的负担,其中包括发育迟缓、贫血和日益增加的肥胖,特别是在中下经济家庭的儿童中。发育迟缓的问题,事实证明,不仅关于身高,而且对未来的儿童生活质量、智商水平和经济能力潜力下降产生了广泛影响。这直接威胁着印度尼西亚人力资源(HR)的质量。从长远来看。
这与Mochammad Rizal,MS,RD,营养学家所说的一致,他正在美国纽约科内尔大学国际营养领域进行博士学习。
“因此,我们今天要克服的营养问题不仅仅是身高。因此,政府声称MBG是2045年印度尼西亚黄金的长期投资,“他在10月31日星期五的一份书面声明中解释说。
理想情况下,最具体的营养干预措施是直接解决发育迟缓问题,目标孕妇至两岁儿童。目前,MBG希望回答的主要问题是确保中下阶层的儿童获得食物。如果按目标、一致地运行并提供优质营养食品,MBG可以产生积极的链接影响。最主要的影响是健康和营养的改善。
“在短期内,我们可以看到的是,儿童营养状况和健康状况的改善将会增加,例如贫血率的下降。今天长得健康的儿童,将来会生下无发育迟缓的一代,“黎刹解释说。
除了改善健康水平和营养状况外,MBG希望的另一件事是激励孩子们热衷于上学。腹部充满营养食品,学习集中度预计会增加。该计划不会止步于此,还有望提高当地食品供应链的生产力,如农民,渔民和当地餐饮。
但是,在实地实施MBG不能与各种复杂的挑战分开。现在习惯于食用超加工食品(UPF)的儿童饮食习惯,如小吃,糖果,糖果,以及含糖,盐和脂肪食品,是挑战。
“理想的MBG菜单实际上具有高风险的不消耗(食物浪费)。相反,提供基于UPF的菜单,如套餐或香肠,使食物耗尽,实际上将实现该计划营养的主要目标转移。需要一个渐进的策略来改变当今学生的饮食行为,“黎刹说。
为了衡量学校健康饮食行为的变化,对定期食用过剩或未食用食品进行评估。此外,学校还应收集不适合食用的食物数量的数据,以报告意外事件数量,包括学校发生的食品安全事件。教育和文化部编制的《教育部》(2025年)教育部MBG计划实施指南》载有这一评估指南。
此外,为了衡量MBG的影响,敦促学校每六个月测量每学生身高,体重和体重指数一次。不仅如此,学校还需要衡量学生营养行为以及学校清洁健康生活行为的变化。
通过该指南,希望全面收集数据,如受益人人数数据,MBG菜单数据,食物浪费数据以及MBG运行前后营养状况数据,成为政策评估的数据库,将是非常重要的。此外,如果结果确实是积极的,那么它成为MBG是一个很好的计划和需要维持的确认。
营养师在该计划中的作用也非常重要,既确保营养均衡,也确保食品安全得到妥善实施。然而,不理想的工作量是一个需要立即解决的挑战。
“据我所知,与营养学家监测3000-4000部分的比例1相比,非常重。这种负担有可能导致粮食安全事件。然而,我听说的新规定限制了营养食品供应单位(SPPG)最多2000部分的产量。这是一个很好的改善步骤,因为它可以减轻工作负担和粮食安全风险,“黎刹说。
不仅如此,MBG还需要与儿童和家庭的营养教育相结合。除了准备MBG菜单外,营养师在教育学生方面的作用也很重要。这样,就可以对饮食和均衡营养的良好了解才能建立起来。
“这是一个新计划,因此仍有许多挑战需要解决,包括提供良好的投入,这是非常需要的,”黎刹总结道。
MBG 计划是一项涉及多方的大型计划。通过妥善的协作,适当的实施和密切的监测,该计划有可能成为打击健康,智能和富有成效的印度尼西亚2045年黄金一代的坚实基础。
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