雅加达 - 国家食品局(Bapanas)鼓励西米的当地资源之一成为除大米外国家粮食安全不可分割的一部分。
“现在是时候提高当地食品并成为国家粮食安全不可分割的一部分了,”Bapanas Andriko Noto Susanto的食品消费多样化和安全副手在雅加达的一份声明中说,7月15日星期一援引Antara的话说。
Andriko说,为了实现基于当地资源的粮食独立,Bapanas继续鼓励粮食工业提高当地粮食的潜力,其中之一是西米。
他声称访问了万丹坦格朗的PT Galih Sagu Pangan西米加工厂。
他提到PT。自2018年以来,加利赫·萨古·潘甘本人已经生产西米大米。中小型企业(IKM)的方向是使西米成为整个群岛和国外人民当地粮食安全的替代品。
他说,加工西米制成的产品有各种类型,如小麦(零食)和西米面条,以及优质产品,即西米。据他介绍,印度尼西亚拥有许多当地的粮食潜力,如尚未优化的西米。
“根据《食品法》的授权,现在是时候利用这些资源来支持国家粮食独立了,”他说。
Andriko强调了根据2012年第18号食品法的授权提高当地食品的重要性。
他评估说,在过去10年中,印尼经历了日益统一的消费模式的转变。如果存在粮食漏洞,则存在风险,因此有必要预测。
“粮食多样化对于实现基于当地资源的粮食独立非常重要。现在是我们提出当地食品(如西米)的时候了,这些食品具有巨大的潜力,“他说。
根据中央统计局(BPS)的数据,2022年全国西米产量将达到367,132吨,廖内是最大的生产省,贡献了274,807吨。
这种西米的生产显示出大米以外的食物替代品的巨大潜力,从恢复消费西米作为主食的习惯开始,例如在巴布亚,马鲁古或其他东部地区。
Bapanas致力于根据每个地区的潜力,使当地食品成为政府粮食储备(CCP)和地方政府粮食储备(CPPD)的一部分。
“通过来自政府,私营部门和社区的食品利益相关者之间的协同作用,我们可以优化每个地区的本地潜力,以改善国家粮食安全,”Andriko说。
与此同时,Bapanas负责人Arief Prasetyo Adi表示,食品多样化是减少对大米等一种食品的依赖的战略步骤。
Arief认为,食品多样化不仅对粮食安全很重要,而且对公共卫生也很重要。西米、玉米、块茎等当地食品具有高营养价值,可以成为健康的替代品。
「西米等当地食品的发展不仅改善了粮食安全,还加强了区域经济。国家食品局致力于继续鼓励在国家粮食安全计划中使用当地食品,“Arief说。
阿里夫继续说,通过这一努力,巴帕纳斯希望通过利用印度尼西亚当地资源的丰富性,创造可持续的粮食独立,加强国家粮食安全。
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