雅加达 - 国家食品局/国家食品局(NFA)继续鼓励食品工业提高当地食品的潜力。这一步是实现基于当地资源的粮食独立。
NFA的消费多样化和食品安全副手Andriko Noto Susanto表示,可以煮熟的当地食品之一是西米。
这是在访问万丹坦格朗的PT Galih Sagu Pangan西米加工厂时传达的。
安德里科在访问期间强调,是时候提高当地粮食,成为国家粮食安全不可分割的一部分了。
“我们有很多当地的粮食潜力,如未优化的西米。根据《食品法》的授权,是时候利用这些资源来支持国家粮食独立了,“他在7月12日星期五的一份官方声明中说。
Andriko强调了根据2012年第18号食品法的授权提高当地食品的重要性。
他继续说,根据数据,在过去十年中,印度尼西亚经历了日益统一的消费模式的转变。
“如果存在粮食脆弱性,则存在风险,因此需要预测。粮食多样化对于实现基于当地资源的粮食独立非常重要。现在是我们提出当地食品(如西米)的时候了,这些食品具有巨大的潜力,“他说。
Andriko说,Bapanas致力于根据每个地区的潜力,将当地食品作为政府粮食储备(CCP)和地方政府粮食储备(CPPD)的一部分。
“通过来自政府,私营部门和社区的食品利益相关者之间的协同作用,我们可以优化每个地区的本地潜力,以改善国家粮食安全,”Andriko说。
与此同时,NFA负责人Arief Prasetyo Adi表示,食品多样化是减少对大米等一种食品的依赖的战略步骤。
「粮食多样化不仅对粮食安全至关重要,而且对公共卫生也重要。西米、玉米、块茎等当地食品具有高营养价值,可以成为健康的替代品,“Arief解释说。
根据Arief的说法,当地食品(如西米)的发展不仅改善了粮食安全,还加强了区域经济。
“国家食品局致力于继续鼓励在国家粮食安全计划中使用当地食品,”Arief说。
供您参考,PT Galih Sagu Pangan本身自2018年以来一直在生产西米。
中小型企业(IKM)的这一方向是使西米大米成为整个群岛和国外人民当地粮食安全的替代品。
加工西米产品有各种类型的产品,如小吃和西米面条,以及优质产品,即西米。
根据中央统计局(BPS)的数据,2022年全国西米产量将达到367,132吨,廖内是最大的生产省,贡献了274,807吨。
这种西米的生产显示出大米以外的食物替代品的巨大潜力,从恢复消费西米作为主食的习惯开始,例如在巴布亚,马鲁古或其他东部地区。
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