雅加达 - 工业部(Kemenperin)将推出印度尼西亚的艺术巧克力和巧克力工艺品计划,作为未来的优先计划之一。
此举是为了鼓励印尼可可和巧克力产业的发展,特别是在下游方面。
「我们制定了主要计划,包括创业促进,研发和创新支持,工业4.0的实施,最重要的是国际推广和品牌,以加强和推进印度尼西亚艺术巧克力的增长,”工业部农业工业总干事Putu Juli Ardika在一份官方声明中表示, 周一,9月18日。
Putu说,随着技术的创新和应用,目前有31家印度尼西亚艺术巧克力生产商探索了600种不同而独特的印度尼西亚巧克力品味配置文件。
艺术家们将可可加工成肉对肉的巧克力产品,年产能为1,242吨。
“Artisan巧克力的市场份额目前仅为印度尼西亚巧克力市场10%的潜力的1.3%,因此其发展潜力仍然广泛开放,”Putu说。
根据Putu的说法,艺术巧克力产品具有很高的附加值,以高价从高质量的可可豆中获取原材料。
相比之下,人工巧克力产品附加值为700%至1,500%,而普通巧克力产品附加值为100-300%。
“艺术巧克力生产商还实施可卡豆的可持续性和可追溯性计划,以便他们能够满足欧盟森林管理局(EUDR)等海外市场的要求,”他说。
供您参考,印度尼西亚是世界第三大加工可可产品的出口国,对全球市场贡献率为9.17%。
加工可可产品的出口额达到每年超过10亿美元,达到美国、欧盟、印度和中国等主要市场,
与此同时,根据国际可可组织(ICCO)2022/2023年的数据,印度尼西亚目前作为世界上最大的可可豆生产国排名第七,是仅次于荷兰和象牙海滩的世界第三个加工加工可可产品的国家。
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