看伦当的历史和哲学：游牧的供给和教育哲学

雅加达 - 伦当的真实历史是专门为移民制作的菜， 他们发现很难找到一个地方停下来。因为它是耐用的，伦当是一个解决方案，他们在前进。伦当不仅是美味的食物了有用，而且还蕴含着深刻的教育哲学意义。

正如梅特龙·马斯迪森在他的书《伦当南美味》（2018年）中所讲的。如果追溯到米南卡鲍习俗，伦当已经存在于1550年。从那时起，米南人喜欢移民到马六甲海峡和新加坡。

行程可能需要长达一个月或更长时间。同时，在过去没有地方可以在路上停下来。"因此，移民准备持久的食物。伦当拉就是答案，"马斯迪森写道。

伦当或米南人称它为兰当，从马兰当这个词，这意味着煮椰奶慢慢干。椰奶要干很长时间。目标，无非是使食物持续几个月。

难怪伦当的种类达到两百多只。原因不仅是牛肉仁当，还有蛋仁当、鸡仁当、仁当等。

另一张关于伦当的便条是一位名叫斯图尔斯上校的荷兰人于1827年写的。在他的笔记中，斯图尔斯没有具体提到伦当。但他说食物变黑了，烧焦了。怀疑这符合伦当的特点。

从它的形状来看，伦当有可能是一种与咖喱（一种典型的印度食物）的改变。这也有道理。来自印度古吉拉特邦的商人从14世纪就开始了。他们带着他们特殊的香料来了。因此，伦当被认为是咖喱的先进过程。不同的是，伦当更干燥。

伦当是一种充满意义的食物。谁会想到，伦当蕴含着深刻的教育哲学。

Dwi Desi Fajarsari 在她的题为《烹饪伦当的教育价值观》（2017 年）的期刊上，用语言和文化研究方法审视了伦当的哲学。语言作为一种交流手段，以文化为基础。

同时，文化是人类主动性和趣味性的创造，既具体又抽象。同时，食物属于一种具体的文化。

食品或烹饪是与一个地区的独特性相关的加工产品。就像语言一样，烹饪是一种文化形式。

在米南卡博风俗文化哲学中，伦当具有光荣的地位。伦当由三种充满意义的主要成分组成，即肉类、辣椒和椰子。

椰子是象征道德教育的价值。椰子被巧妙地定义为社区活力。

根据Dwi的说法，基于他的哲学，一个人必须学习，这样他才能接受教育，并能够对自己的行为负责。此外，一个人还必须成为推动其社区进步的动力。

这种精神可以从巴东食品摊位看到，不仅在巴东，而且在几乎所有群岛，甚至欧洲和美国提供伦当。"这表明有些人住在米南，尤其是男人，"Dwi写道。

这意味着，对他们来说，这个领域是一个广阔的学习领域。人们必须实现社会进步，成为对他们周围的环境最没有用处的人。