了解Cap Go Meh粿条，印度尼西亚华人对印度尼西亚美食的适应
雅加达 - 在农历新年后十五天，中国人民将庆祝另一个被称为Cap Go Meh的闭幕庆典。与农历新年一样，Cap Go Meh也逃不过其招牌美食的展示，其中之一是Cap Go Meh粽子。
Cap Go Meh面条是印尼华人对印度尼西亚当地美食，特别是爪哇的适应。Cap Go Meh面条的历史始于中国移民，当他们到达家园时，他们定居在爪哇岛北部海岸的港口城市，如Semarang，Pekalongan，Lasem和Surabaya，自Majapahit时代以来。
居住在爪哇岛使华裔社区熟悉一种婆罗洲食物，即粽子。最后，当他们在国内庆祝Cap Go Meh时，他们用粽子代替了Yuanxiao，一种通常在Cap Go Meh期间在中国供应的onde饼干。那么，从那时起，Cap Go Meh粽子菜肴的名字终于为人所知。
印度尼西亚华人对印度尼西亚美食的适应据说，这种菜肴是华人移民与爪哇土著之间文化同化的象征。Cap Go Meh粿条也被认为是一种带来好运的食品，因为粿条的质地很紧。这与在农历新年庆祝期间不吃的粥相反，因为它被认为会带来厄运。
长形的龙眼也被认为象征着长寿。鸡蛋作为补充菜单之一也被认为是幸运的象征，而香料姜黄的椰奶汤被认为是黄金和好运的象征。难怪龙眼被选为Cap Go Meh的特色美食，以便在新年的庆祝活动结束时被许多好运所笼罩。
Cap Go Meh的Lontong菜肴与通常的Lontong没有区别。菜肴是黄油汤，lodeh蔬菜，fried ati sambal，酸菜，腌制鸡蛋，koya粉，牛肉干，香料和饼干。
对Cap Gomeh米线的味道感兴趣吗？你可以在家里自己做这个零食。根据联合利华食品解决方案的报道，2月13日星期二，以下是Cap Go Meh米线的配方和制作方法。
如何制作鸡肉奥波尔1 鸡肉，切成 10 块
500 毫升浓缩黄油
2 升水
20 克鸡肉调味料
60 克黄鸡底料
50 毫升油
3 张香菜叶
80 克红辣椒，炒熟，磨成细粉
制作馄饨600 g大米，洗净并沥干
20 片香蕉叶，用于包装
如何制作炒肝酱500 克的肝脏，洗净，去皮，切成厚片
50 毫升酸橙，涂抹在鳄梨肝脏上，再洗一次
100 毫升淡奶油
10 大蒜瓣，捣碎
8 大蒜瓣，捣碎
2厘米的韭菜，捣碎
30 毫升甜酱
煮蔬菜洛德500 克年轻的木瓜
400 g 长豆，切成 3 厘米
3 茄子，切成方块
50 克米兰乔叶
150 克西蒙南瓜，切成方块
100 克米兰果
500 克嫩玉米，切成小方块
50 克红辣椒，切成小方块
50 克青椒，切成小方块
6 张月桂叶
30 g 细条虾
1.5 升浓缩黄油
1 升液体黄油
30 g 鸡味调味料
制作阿宾调料1 个椰子，切成薄片，然后用橘子叶烤，直到油出来。然后放在一边
5 张柠檬黄叶
10 个煮熟的鸡蛋
50 克椰糖，磨碎
10 个中等大小的豆腐，煎熟
20 克酸橙汁，加少许水
如何制作Cap Gomeh米线扁粉
鸡肉
萝卜菜
肝酱炒菜
葱末
准备制作鸡肉汤炒黄鸡的基本调料，放入切碎的鸡肉，加碎的红辣椒。炒出水，加入水，加香菜。加入椰奶和鸡肉调味料。品尝味道制作粽子准备香蕉叶，然后切成小块，然后烤一下。卷成小饼，然后放入锅中，加入水，直到水几乎干涸。煮5-6小时，如果水几乎干涸，再加热水。如果米饭感觉很结实，就表示它已经熟了，然后用冷熟水冲洗，这样香蕉叶就会保持清洁。然后把它放在一边，这样就不会有水了。制作炒肝酱炒肝酱调料，直到香气四溢，然后加入红辣椒，炒至变色。加入香菜，香菜和虾米，煮至柔软。加入稀椰奶，鸡肉调味料和甜酱。加入香菜和香菜。煮到椰子变稠，准备食用。烹饪蔬菜洛德年轻的木薯煮在椰奶中，直到熟透。然后加入细调料，虾，香菜和香菜。加入西米南瓜，木薯，辣椒，茄子，坚果和浓椰奶。煮熟，捞出。制作Abing调料混合所有Abing调料，煮成一个，同时偶尔搅拌。煮到调料变稠，并被豆腐和鸡蛋吸收。加入香菜和香菜。煮到椰子变稠，准备食用。如何制作Cap Gomeh米线
把炖菜放在盘子上。把鸡汤和蔬菜炖菜倒在炖菜上。倒入炒牛肉和abing调料。Cap Gomeh炖菜准备好了。