雅加达 - 在农历新年后十五天，中国人民将庆祝另一个被称为Cap Go Meh的闭幕庆典。与农历新年一样，Cap Go Meh也逃不过其招牌美食的展示，其中之一是Cap Go Meh粽子。
Cap Go Meh面条是印尼华人对印度尼西亚当地美食，特别是爪哇的适应。Cap Go Meh面条的历史始于中国移民，当他们到达家园时，他们定居在爪哇岛北部海岸的港口城市，如Semarang，Pekalongan，Lasem和Surabaya，自Majapahit时代以来。
居住在爪哇岛使华裔社区熟悉一种婆罗洲食物，即粽子。最后，当他们在国内庆祝Cap Go Meh时，他们用粽子代替了Yuanxiao，一种通常在Cap Go Meh期间在中国供应的onde饼干。那么，从那时起，Cap Go Meh粽子菜肴的名字终于为人所知。
印度尼西亚华人对印度尼西亚美食的适应据说，这种菜肴是华人移民与爪哇土著之间文化同化的象征。Cap Go Meh粿条也被认为是一种带来好运的食品，因为粿条的质地很紧。这与在农历新年庆祝期间不吃的粥相反，因为它被认为会带来厄运。
长形的龙眼也被认为象征着长寿。鸡蛋作为补充菜单之一也被认为是幸运的象征，而香料姜黄的椰奶汤被认为是黄金和好运的象征。难怪龙眼被选为Cap Go Meh的特色美食，以便在新年的庆祝活动结束时被许多好运所笼罩。
Cap Go Meh的Lontong菜肴与通常的Lontong没有区别。菜肴是黄油汤，lodeh蔬菜，fried ati sambal，酸菜，腌制鸡蛋，koya粉，牛肉干，香料和饼干。
对Cap Gomeh米线的味道感兴趣吗？你可以在家里自己做这个零食。根据联合利华食品解决方案的报道，2月13日星期二，以下是Cap Go Meh米线的配方和制作方法。
如何制作鸡肉奥波尔1 鸡肉，切成 10 块
500 毫升浓缩黄油
2 升水
20 克鸡肉调味料
60 克黄鸡底料
50 毫升油
3 张香菜叶
80 克红辣椒，炒熟，磨成细粉
制作馄饨600 g大米，洗净并沥干
20 片香蕉叶，用于包装
如何制作炒肝酱500 克的肝脏，洗净，去皮，切成厚片
50 毫升酸橙，涂抹在鳄梨肝脏上，再洗一次
100 毫升淡奶油
10 大蒜瓣，捣碎
8 大蒜瓣，捣碎
2厘米的韭菜，捣碎
30 毫升甜酱
煮蔬菜洛德500 克年轻的木瓜
400 g 长豆，切成 3 厘米
3 茄子，切成方块
50 克米兰乔叶
150 克西蒙南瓜，切成方块
100 克米兰果
500 克嫩玉米，切成小方块
50 克红辣椒，切成小方块
50 克青椒，切成小方块
6 张月桂叶
30 g 细条虾
1.5 升浓缩黄油
1 升液体黄油
30 g 鸡味调味料
制作阿宾调料1 个椰子，切成薄片，然后用橘子叶烤，直到油出来。然后放在一边
5 张柠檬黄叶
10 个煮熟的鸡蛋
50 克椰糖，磨碎
10 个中等大小的豆腐，煎熟
20 克酸橙汁，加少许水
如何制作Cap Gomeh米线扁粉
鸡肉
萝卜菜
肝酱炒菜
葱末
准备制作鸡肉汤炒黄鸡的基本调料，放入切碎的鸡肉，加碎的红辣椒。炒出水，加入水，加香菜。加入椰奶和鸡肉调味料。品尝味道制作粽子准备香蕉叶，然后切成小块，然后烤一下。卷成小饼，然后放入锅中，加入水，直到水几乎干涸。煮5-6小时，如果水几乎干涸，再加热水。如果米饭感觉很结实，就表示它已经熟了，然后用冷熟水冲洗，这样香蕉叶就会保持清洁。然后把它放在一边，这样就不会有水了。制作炒肝酱炒肝酱调料，直到香气四溢，然后加入红辣椒，炒至变色。加入香菜，香菜和虾米，煮至柔软。加入稀椰奶，鸡肉调味料和甜酱。加入香菜和香菜。煮到椰子变稠，准备食用。烹饪蔬菜洛德年轻的木薯煮在椰奶中，直到熟透。然后加入细调料，虾，香菜和香菜。加入西米南瓜，木薯，辣椒，茄子，坚果和浓椰奶。煮熟，捞出。制作Abing调料混合所有Abing调料，煮成一个，同时偶尔搅拌。煮到调料变稠，并被豆腐和鸡蛋吸收。加入香菜和香菜。煮到椰子变稠，准备食用。如何制作Cap Gomeh米线
把炖菜放在盘子上。把鸡汤和蔬菜炖菜倒在炖菜上。倒入炒牛肉和abing调料。Cap Gomeh炖菜准备好了。The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
