橙汁对心脏健康有益吗？这是专家的解释

雅加达 - 橙汁是一种含有大量营养物质的饮料，可以改善身体健康，包括心脏。这在分子营养与食品研究期刊的一项最新研究中得到了证实。

据2026年1月22日星期四的Medical News Today报道，该研究发现，橙汁的摄入量影响了参与心脏健康相关生理功能的各种基因。

“我们使用转录组方法来评估橙汁对整个代谢系统的影响，因此我们可以看到各种生物途径如何同时调节，”该研究的主要作者，Layanne Nascimento Fraga博士说。

研究人员确定了在食用橙汁后发生变化的1,705个基因。其中98%的基因活动降低。

柠檬汁被认为可以降低与高血压或高血压相关的基因活性。据了解，这种疾病会增加中风，心脏病发作和心脏衰竭的风险。

不仅如此，参与炎症的基因也经历了活动减少。炎症本身可以破坏血管并加速斑块形成，使血管变窄。

与此同时，橙汁实际上会增加负责调节脂肪代谢的基因的活性，因此身体可以更有效地处理和储存它。

心血管营养学家Michelle Routhenstein，MS，RD，CDCES，CDN，说橙汁对心脏健康的益处是由于在食用后血浆中血橙苷水平的增加。

“这是因为橙汁，特别是饭后食用，会增加血浆中的番茄红素水平，即可以改善内皮功能和微血管反应性的类黄酮，”Routhenstein说。

然而，尽管这项研究的结果是有希望的，但专家提醒说，仍然需要明智地消费橙汁。过量消费甚至可以增加糖的摄入量。

这可能会引发胰岛素飙升，体重增加，甚至内脏脂肪堆积，特别是对于围绝经期和绝经期的女性。