追溯安格林根的历史，寻找日惹廉价烹饪天堂的起源
雅加达 - 日惹很特别。旅游的吸引力自古以来就很诱人。有日惹宫，梅拉皮山，及其街头旅游。包括安格林根这些食品车的存在也延续了日惹廉价食品天堂的假设。
从另一个意义上说，安格林甘是所有群体聚集在一个地方的标志。浪漫主义是地球恩加约贾卡尔塔·哈迪宁拉特提供的多样性形式之一。
在日惹安格林甘的存在与HIK皮库兰商人的存在是分不开的。HIK 的流行始于 20 世纪 40 年代的克拉滕。除了HIK这个名字，皮库兰商人也被称为韦丹根商人，或泰卢水壶摊位。
据说有两个团体推广 HIK 交易者的形象。一个团体在苏拉卡塔推广了HHIK。另一些则在日惹推广。访问 Kompas.com，向苏拉卡塔推广HIK的人物是埃扬·卡索·迪克罗莫，他的青春被人们熟知地称为朱库特。
卡尔索来自恩格兰甘村，克拉滕15岁时或30年代曾到过索洛。在独奏中，他尝试了各种职业。然而，随着时间的推移，卡索开始对皮库兰省首府——昂克里根（Angkringan）的食品业务感兴趣，当时他看到他的朋友正在出售来自中爪哇的特瑞坎（Terikan）这种典型的食品。
在销售之间，卡索得到的想法是出售泰瑞坎，同时出售饮料。这个想法是让买家可以解渴时吃完。同样，卡索稍微修改了他的销售皮库兰。前面是食物，后面是饮料水壶。出人意料的是，这个想法给卡索带来了巨大的利润。
结果，他的足迹开始被散居到爪哇角的喀索村民跟踪，包括日惹。在日惹，帕维罗或派罗成为先驱。来自卡瓦斯的帕维罗选择前往日惹与命运抗争。从一开始，Pawiro就通过在日惹图古站周围使用皮库兰来从事HIK交易员的职业。
HIK 一词的起源术语 HIK 本身来自两个版本。第一个版本，HIK归结为皮库兰商人在村里旅行时的尖叫声，同时喊着"Hiikk"喜耶克。这也是一个装饰灯笼装饰（丁灯）的行业。第二个版本，HIK是一个词，起源于传统的塞利库兰之夜，苏拉卡塔宫，然后持续被称为磅特别菜（HIK）。
基本上HIK是一个销售的韦当（热饮）和小吃，以及糖果，适合伴随着热饮。过去，HIK商人（几乎都是男人）在村庄狭窄的街道上从事贸易。一个皮库兰含有热水，继续保持沸腾，"迪安克里斯蒂约瓦蒂在他的研究题为瓦隆希丹根伊斯蒂姆瓦坎蓬（HIK）作为一个公共空间（2010年）。
"在其他充满小吃的皮库兰，如炸香蕉、煮香蕉、炸木薯和许多其他种类。为了纪念他的出现，商人简短地喊了一声"HIK！粉丝们会离开家，给小贩打电话，点饮料，挑选最喜欢的零食。在这里，所有的邻居也走到一起，一起喝酒，一起吃饭，同时谈论某些谈话材料，如经济，社会或政治对话，"他补充说。
徒步旅行者正在快速增长。曾经与皮库兰同义的 Hik 卖家现在开始使用购物车。他们的出现开始在苏拉卡塔和日惹的街道上如雨后春笋般涌动。从那时起，HIK摊位就成了苏拉卡塔市的形象。中等，安格林甘摊位附在日惹市的形象。
在爪哇语中，angkringan来自"angkring"这个词，意思是后面有一辆卖车的车。或者"打滑"，意思是把一条腿举到椅子上。此外，在安格林根，每个来的人都是平等的。它不能区分哪些移民或日惹人是本地人。它也没有区分富人和平民。因此，安格林甘成为欣赏布林卡的媒介。
因为它是一个卖安格林甘的地方很简单。只有商品推车，长凳，和一些垫子举行买家。一个显著的特点是以特普洛克或石油灯的形式存在照明。另一个身份可以从三个水壶的存在中看到一杯热饮，所以出现了瓦隆塞雷特泰卢的名字。
"韦丹根的朋友也很简单，这是一种通常由下层阶级享用的食物，如猫饭是来自HIK的典型菜单。猫饭是白米饭、桑贝尔米和一条带状或咸鱼。因为该部分是迷你的，它被称为猫米（适合猫的部分可能）。除了猫米，通常还有天妇罗奥森米，"穆尔迪贾蒂·加德吉托在《烹饪苏拉卡塔：创造一种细微差别感》（2018年）一书中写道。
廉价食品天堂的形象横须贺的安格林根的受欢迎程度产生了广泛的影响。日惹形象的建立是廉价食品的天堂之一。然后，在游览日惹时，它成为来自该地区以外的游客的头等大事。
图像甚至被扩展，使不仅吃在安格林甘被认为是便宜的。只要还在日惹，那么卖的饭肯定便宜。但不一定。文化学家费比·特里阿迪也赞同这一观点。
"如果你看看安格林根的历史，它肯定是有点跨境。然而，如果你看看乔贾人的社会价值观，它肯定有影响。因为有一些价值得到维护，而且是根深蒂固的。虽然angkringan以其猫米闻名，以及异教徒，可以非常便宜地获得，几乎可以在这个城市的每一个角落找到，它极大地影响了对日惹市的廉价推定，"费比特里阿迪说，当VOI联系，星期四，5月27日。
同时，日惹也以学生城和旅游城市而闻名。这个绰号也延续了古德格市作为廉价美食天堂的观念。此外，廉价食物的假设是背景，自然建设和梅拉皮山山坡上的肥沃景观。这种优势是很容易满足那里人民基本需求的主要原因。
"斯台普斯、蔬菜和天然产品丰富，加上社区创造的许多典型食物或异教徒出生在日惹的创造力。它立即从那里处理。因此，在这个城市（日惹）生活成本是廉价的，廉价的食物，因为基本需求可以直接从农民，甚至直接从自然满足，"费比特里阿迪总结道。
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