印度尼西亚：咖啡与蘑菇混合，胶原蛋白，功能性咖啡在2025年将越来越多

雅加达 - 功能性咖啡或功能性咖啡现在越来越受欢迎，引起了咖啡因爱好者的注意。这是因为功能性咖啡不仅是一种令人兴奋的饮料，而且还为身体提供了额外的益处。

这些额外的益处来自功能性咖啡的添加剂，通常是真菌，蛋白质，胶原蛋白。这些添加剂为饮用它们的人提供更好的关注的好处。

“用蘑菇制成的咖啡，如狮子苏赖蘑菇，灵芝和查加，被认为可以让人们在没有普通咖啡因的紧张感的情况下更好地集中精力，”营养学家Eli Brecher说，他于2025年11月25日星期二引用BBC的话说。

“在咖啡中加入额外的成分感觉就像是一个简单的微小改进，而不是一个麻烦的重大改变，”他补充说。

印度尼西亚：在印度尼西亚，这种功能性咖啡的趋势可能还没有被发现，但在世界上的一些城市，它已经越来越受欢迎。例如，著名的咖啡馆星巴克于9月开始在美国的咖啡馆出售由咖啡师制作的蛋白质咖啡，含有高蛋白的牛奶和冷泡沫。

在英国，星巴克提供一瓶现成的蛋白质咖啡。还有其他品牌的冷冻蛋白质咖啡，如Jimmy’s和Emmi。

“功能性咖啡正在从利基健康中心角落转移到主流，”他说。

食品研究公司Tastewise表示，功能性咖啡是其2026年十大趋势之一。这一评估是在该公司发现英国咖啡馆菜单上的蘑菇咖啡数量在过去一年中增长了30％之后提出的。

与此同时，英国饮食协会的Bini Suresh表示，功能性咖啡的健康益处“可能会有所不同，对大多数人来说，它实际上并不那么重要”。

这受到咖啡中功能性物质的剂量的影响，通常太小而无法产生重大影响。然而，到目前为止，有关这一主题的研究仍在继续。

“所以，如果你觉得它让你感觉更好，预算在那里，请享受它。重要的是要记住，这只是一个补充，而不是一个神奇的解决方案，“他总结道。