Gandeng Chef Juna to Rieta Amalia,ICA Chef Expo 2025 正式举办

雅加达 - 印度尼西亚厨师协会(ICA)再次于2025年5月7日至5月10日在Jiexpo Kemayoran举办了第六届享有盛誉活动ICA厨师博览会。

今年的ICA厨师博览会活动充满了烹饪界的名人,他们是印度尼西亚人民的最爱,如厨师Juna,厨师Chandra,Bunda Sisca Soewitomo,厨师Axhiang,厨师Mutho,厨师Yongki Gunawan,Mama Rieta和其他名人。

国家食品局局长Arief Parsetyo Adi对此次活动的实施表示赞赏。对于Arief来说,这次活动是保护印度尼西亚当地美食的一部分。

“这对更广泛的社区来说是如何广泛发展印尼美食的教育,”Arief Parsetyo Adi于5月7日星期三在雅加达中部Jiexpo Kemayoran举行的ICA厨师博览会2025开幕式上说。

“然后,现有的食物来源是当地的食物来源。这符合ICA的朋友引入营养食品的渴望。所以,它不仅仅是美味的。营养均衡的食物当然是安全的,“他继续说道。

主厨桑托(Santo)作为印尼主厨协会(Indonesia Chef Association)主席解释说,此次活动的举办证明了ICA致力于保护当地印尼美食。

“实际上,添加并不显着,这意味着年复一年略有添加,最重要的是,我们从ICA获得的承诺没有改变,以保护印度尼西亚美食,”主厨Santo说。

“所以所有这些比赛都必须有印尼美食的食谱,”他说。

其中之一是以印尼美食为主题的烹饪比赛。2025年主厨博览会首席活动主厨Slamet Jarwanto解释说,对于比赛本身,将有200名参与者参加,分为2个类别,专业厨师和初级厨师。

Slamet Jarwanto解释说:“今年,我们有8个班级的参与者,人数约为200人,由印度尼西亚专业厨师组成,然后是酒店校园和职业学校学生的初级。

“然后有著名的竞争,黑盒烹饪挑战赛,他们由在国外和印度尼西亚竞争的球队组成,然后从隐藏的三套印度尼西亚菜单的材料中煮熟,”他继续说道。

在这次比赛中,Nagita Slavina的母亲Rieta Amalia被信任为评委之一,他们将评估参与者的烹饪结果。他解释说,有几个要点将成为评估的基础。

“有一种味道,有一种装饰,有一种准备,像往常一样清洁,”Rieta Amalia解释说。

Rieta与自己作为陪审团合作,承认她没有任何特殊的准备,只是准备好品尝参与者的食物。

「空腹的准备,空腹的空腹。你必须空腹,是的,“他总结道。