Tepung Sagu和 Tapioka之间的区别,经常让初学者成为Bingung

YOGYAKARTA - 大多数大规模的初学者都喜欢与西米粉和阿提奥卡粉混淆,许多人认为同样的事情,即使它是不同的。因此,这一次,我们将在这里讨论西米粉和阿提奥卡粉的差异。看看它完成之前,是的!

虽然两者都来自淀粉,即块茎,但两者之间有显着差异。

西米粉和小麦粉与小麦粉区分开来,只能从看到或持有中区分开来?如果您不知道两者之间有什么区别,请跟随下面的讨论,让我们!

I. 功能

西米 Tepung和鱼在美食中具有几乎相同的作用,即在湿化板上抬起时提供紧凑,鱼和弹性质地。相反,对于硬蛋糕等化板,两者都有提供硬质地的功能,但嘴里有柔和和柔和的鱼。鱼鱼也经常成为煮熟或需要厚蛋糕的菜肴的增厚成分。

II. 使用

食品制作时,西米粉可能更常用地用于制作西米粉,石灰,珍珠,pempek,肉丸,西米蛋糕,小麦软管等。相反,西米奥卡用于制作西罗克,西里罐,西米奥尔,肉丸,圆圈和饼干。西米或西米奥卡面条也可以加工成西米的干蛋糕。但通常对于各种湿蛋糕,西米奥卡面粉更常用。

III. 市场可用性

通常,鱼面粉更容易在市场或农村的小店中找到和获得,因为在各个地区分布更多,特别是在爪哇岛。对于马鲁古和巴布亚等一些地区来说,西米粉很容易找到,例如鱼面粉。

IV. 基本材料

西米 Tepung由西米树制成,相反,西米粉由木薯制成。西米 Tepung由西米茎的淀粉制成,以前已被固定并混合在水中。当淀粉被捡起并干燥或干燥时,它变成了西米粉。相反,西米粉是干木薯淀粉的结果。

V. 纺织品和色彩

从西米粉和小麦粉的外观来看,它可能是同样白色的,但小麦粉具有清洁的白色,而小麦粉显然更浑或黄色。最古老的,如果由手持,西米粉往往会干燥而刺痛,相反,小麦粉具有干湿的质地。一件使西米粉或小麦粉相同的事情是,这种类型既没有青(无青),因为它是一种淀粉。

西米面粉和西米面粉是他之间的区别。所以不要错误地想象两者都是相同的面粉!

代替Tepung Sagu和Alioka

1. 格鲁特堤防

Garut不仅仅是一个城市名称,Loh!Garut是西米面粉的替代品,也是当用作增厚材料或蛋糕组合时的好阿小田。

Garut是一种无质浓缩的块茎,由Maranta arundinacea植物制成。推出《食品科学与技术杂志》时,garut粉类似于小麦粉,大多数菜肴可替换为1:1的比率。

2. 稻田

大米盖是一种无乳腺替代品,可以成为西米粉和小麦粉的选择。这种盖子由细细卷的大米粒制成,具有非常轻的味道,不会干扰末尾味。

大米 Tepung通常比小米粉更粘固,具有比小米粉更强的抵抗力。因此,它的使用需要调整,这意味着它应该从处方中减少。

3. 玉米甲板

玉米 Tepung是容易获得的阿利奥卡粉或西米粉的替代品。一般来说,玉米粉也被称为maizena粉。玉米 Tepung也无青,使其非常适合食用。然而,玉米粉通常比阿利奥卡粉更厚。

4. 土豆

马铃薯盖也含有无葡萄糖,可以接管西米粉和小麦粉。然而,一贯性往往更重,可以产生更密集的食物,具体取决于您做饭的内容。

5.多功能天花板

多功能的Tepung可以在大多数处方中以1:1的比率取代西米粉和阿提奥卡粉。文字真的很不同,这取决于你用什么?

田小麦粉的末期结果是明亮的,当用作酱油或汤的加油剂时,它会变得鲜明。

此外,您还需要阅读以下文章:“免 Gluten for Your Diet and Health”。

因此,在知道西米面粉和小麦粉的区别之后,看看VOI.ID 上的其他有趣的新闻,现在是时候彻底改变新闻了!