Mixue，一家在印度尼西亚很受欢迎的中国冰淇淋专营店

雅加达—目前并非所有食品和饮料 （F&B）特许经营企业都在经历困难时期。 看看带有甜点概念 的餐饮品牌 ，即使在大流行条件下，它实际上也在快速增长。

例如，Mixue Ice Cream & Tea。 这个中国品牌 在印尼市场继续畅销。 许多资本所有者都渴望能够通过成为特许经营商 来获得更多利润。

自 2020 年首次出现在万隆的 Cihampelas Walk 以来，Mixue 门店的数量持续增长，据报道今天超过 317 家分店。

根据Top Coach Indonesia首席执行官Tom MC Ifle的说法，Mixue确实具有独特性。在品牌方面 ，基于2021年的动量工作数据。Mixue已经占据全球第一大餐饮公司的第5位，共有21，582家门店。

成就当然不是一蹴而就的。Mixue的创始人 张洪超从2000年代初开始设计他的业务。随着业务的增长，2007年，鸿巢开始与多家合作伙伴合作，管理从上游到下游的业务生产活动，包括冰淇淋原料。

米雪冰城负责经营管理，河南达卡食品负责研发生产，上道智能供应负责物流仓储。据katadata报道 ， 河南达卡食品经营着五家工厂，面积超过5万平方米，整体实施了自动化系统。

“这些工厂能够降低生产原材料的成本，因此销售商品的成本变得非常低，并且非常受加盟商的青睐，”汤姆说，据汤姆MC Iffle的YouTube频道2月9日报道 。

就市场而言，它也非常大。在印度尼西亚，冰淇淋被归类为现代小吃，是儿童和成人的最爱。根据欧睿国际的数据，仅在2021年，印尼冰淇淋和 冷冻甜点 零售额就可达到4.25亿美元。

此外，汤姆说，Mixue带有不同的冰淇淋产品概念。它有多种口味和 配料 ，但价格实惠。

在她的祖国，销售价格策略被证明有效地提高了Mixue的知名度。如果冰淇淋通常卖10元，那么宏超做的冰淇淋只卖2到3元，这取决于订购的是什么变体。

“这已成为商业中的一个重要点。Mixue能够开发与一般冰淇淋不同的独特而有趣的产品创新，因此它具有自己的特点，“他说。

开展的宣传也是蓬勃的，与时俱进。通过有趣的照片、视频和消费者或 影响者的推荐来依赖社交媒体。

“同样 ，包装，有趣，独特，并展示品牌 ，以便 客户 可以轻松记住。因此，有许多因素使Mixue能够在印度尼西亚快速增长，“汤姆说。

更不用说与运营管理有关了。根据汤姆的说法，没有必要寻找具有非凡能力的员工来经营冰淇淋店。

虽然Mixue特许经营 权的价格 相对较高，高达8亿印尼盾。但是，当参考几个分支机构的营业额数据时，盈亏平衡点 （BEP）周期 相当快。

营业额取决于出口的位置。与Mixue一样，Pangkalan Jati分行每天可以达到600万至1000万印尼盾。Mixue的Teluknaga分行每天达到1500万印尼盾，这是前段时间在社交媒体上传播的信息。还有一个Mixue分行，每月只需2000万印尼盾。

汤姆说：“投资被计算为快速的投资回报，提供的许多变化，易于开发，趋势，销售价格对许多人来说更实惠，这就是为什么冰淇淋业务如此需求量大的原因。

Mixue已获得印度尼西亚乌里玛委员会（MUI）的清真认证。MUI已于2023年2月15日星期三发布了Mixue冰淇淋和茶产品的清真规定。

有了这个认证，它会更加迅速地涌现吗？或者恰恰相反，不断涌现的新产品存在竞争。

“企业的名称必须是障碍，竞争，特别是如果业务发展迅速，一定有很多敌人，”汤姆补充道。