基本概念和烹饪业务管理技巧

日惹—经营烹饪企业管理并非易事。进行自我管理，以便业务能够按照规定运行。

众所周知，管理是最大化资源的努力，以便它们能够有效地运行，从而实现目标。而烹饪管理是烹饪领域的管理工作，包括人力资源管理、厨房安全、废物处理、库存管理、菜单采购等。

烹饪业务管理技巧

管理过程通常包括几件事，即计划、组织、执行和控制。

虽然看起来很简单，但有很多烹饪企业因为管理不好而破产。为了使烹饪业务运行良好，请注意以下一些烹饪业务管理技巧。

资本规划

资本在商业中至关重要。因此，建议您考虑您的业务资本并进行仔细规划。例如，在总资本中，您分配了 40% 用于原材料。而其余的您可以分配给运营或营销成本。

资本规划非常重要，因为前三个月的业务仍然平静，交易仍然很少。

遵守规则

在建立烹饪业务时，企业家必须考虑地方当局适用的规则。例如，食品企业应注意浪费，包括穆斯林市场份额的清真标志，等等。

实施详细且一致的运营系统

业务操作系统是一系列使企业主进行良好管理的过程。该系统的实施应详细且一致地进行。

详细的系统将有助于在行动时规范工人，而一致性将使业务按照SOP运行，从而使质量和质量不会急剧下降。

清晰的工资单系统

在商业中，员工工资单非常重要。原因是，工资系统将有助于确定工人是否可以正常工作。糟糕的薪资系统会影响员工的忠诚度，从而使企业无法以最佳方式运行。

良好的金融体系

除了薪资制度，还要实施良好的财务制度。您可以尽可能详细地塑造这个系统。实施良好的金融体系将有助于企业家履行控制和评估职能。糟糕的金融体系将使企业在有可能破产之前无法以最佳方式运行。

贴近客户

客户在业务中的存在非常重要。客户的存在是决定企业能否运转的核心。因此，与客户建立亲密关系非常重要。

提供一个容器，容纳客户的批评和建议，以改善您经营的业务。

管理营销

营销是在公司内部进行的各种营销活动。这项活动与产品的分销和销售有关。

在公司中，建议企业家实施良好的营销管理，以便产品和服务能够正确到达并被消费者接受。营销管理包括分析、计划、实施、控制等几件事。营销也是公司的先锋。

这是与烹饪业务管理相关的信息。有关更多信息，请访问 VOI.ID。