日惹—经营烹饪企业管理并非易事。进行自我管理,以便业务能够按照规定运行。

众所周知,管理是最大化资源的努力,以便它们能够有效地运行,从而实现目标。而烹饪管理是烹饪领域的管理工作,包括人力资源管理、厨房安全、废物处理、库存管理、菜单采购等。

烹饪业务管理技巧

管理过程通常包括几件事,即计划、组织、执行和控制。

虽然看起来很简单,但有很多烹饪企业因为管理不好而破产。为了使烹饪业务运行良好,请注意以下一些烹饪业务管理技巧。

资本规划

资本在商业中至关重要。因此,建议您考虑您的业务资本并进行仔细规划。例如,在总资本中,您分配了 40% 用于原材料。而其余的您可以分配给运营或营销成本。

资本规划非常重要,因为前三个月的业务仍然平静,交易仍然很少。

遵守规则

在建立烹饪业务时,企业家必须考虑地方当局适用的规则。例如,食品企业应注意浪费,包括穆斯林市场份额的清真标志,等等。

实施详细且一致的运营系统

业务操作系统是一系列使企业主进行良好管理的过程。该系统的实施应详细且一致地进行。

详细的系统将有助于在行动时规范工人,而一致性将使业务按照SOP运行,从而使质量和质量不会急剧下降。

清晰的工资单系统

在商业中,员工工资单非常重要。原因是,工资系统将有助于确定工人是否可以正常工作。糟糕的薪资系统会影响员工的忠诚度,从而使企业无法以最佳方式运行。

良好的金融体系

除了薪资制度,还要实施良好的财务制度。您可以尽可能详细地塑造这个系统。实施良好的金融体系将有助于企业家履行控制和评估职能。糟糕的金融体系将使企业在有可能破产之前无法以最佳方式运行。

贴近客户

客户在业务中的存在非常重要。客户的存在是决定企业能否运转的核心。因此,与客户建立亲密关系非常重要。

提供一个容器,容纳客户的批评和建议,以改善您经营的业务。

管理营销

营销是在公司内部进行的各种营销活动。这项活动与产品的分销和销售有关。

在公司中,建议企业家实施良好的营销管理,以便产品和服务能够正确到达并被消费者接受。营销管理包括分析、计划、实施、控制等几件事。营销也是公司的先锋。

这是与烹饪业务管理相关的信息。有关更多信息,请访问 VOI.ID。


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