Marves协调部鼓励印尼烹饪走向全球

雅加达-政府通过旅游与创意经济协调代表，海事和投资协调部（Kemenko Marves）正在制定一项战略，以使印尼美食在国际上得到认可。

海事和投资协调部创意经济发展部助理副部长卢赫特·本萨·潘杰坦（Kemenko Marves）萨丁·希亚说，扩大印尼到国外的烹饪销售非常重要。这是因为该部门也为国民经济做出了贡献。

他在VOI于10月9日星期五发表的书面声明中说：“这很重要，因为对国民生产总值的烹饪贡献是其他创意经济子行业中最大的，达到41.47％。”

萨丁承认，印尼特色菜目前还不为外国人所熟知。因此，他希望各部委（K / L）可以共同制定方法，并通过几种策略来建立目标受众的兴趣。

他说：“如果只出售目的地，您可能会忘记，但是烹饪和文化是首屈一指的，并且可能终生难忘。”

政府已根据印尼的烹饪策略启动了三个主要计划。首先，印度尼西亚香料世界，计划在非洲和澳大利亚市场启动，因为这两个国家都有发展这一战略的巨大潜力。

萨丁说，通过这一计划，印尼香料有望越来越受到国外当地人的认可和吸引。因此，它可以改善印尼农民作为香料生产者或香料原料的经济状况。此外，印度尼西亚是香料生产最好的国家之一，并被列入世界香料之路。

第二，饭店Gastro外交计划，即如何增加印尼现有国外餐馆的容量以及增加数量。

萨丁说，这是为了回应总统佐科·维多多（Jokowi）希望增加海外印尼餐馆数量的希望而采取的第二种策略。已采取的一些行动计划包括加强国家品牌建设，为国外印尼餐馆开发概念/标准，以及建立由三个必选菜单组成的促销必选菜单。

他说：“然后提出激励措施/经商容易性的概念，以及促进各部委/机构之间的协同作用。”

第三，美食目的地计划或加强国内美食以吸引游客。

同时，创意经济发展战略部协调部负责人利兹·泽尼·梅里（Liz Zeny Merry）表示，不仅在国外，国内的烹饪乐趣也应引起关注。服务和清洁是展现当地智慧的两个重要方面。如果您想让印尼食品走向全球，社区还必须通过继续吃当地食品，自豪和明智来支持该计划。

政府还邀请各岛之间交换香料和街头食品，并敦促散居海外的人将当地的烹饪起源引入其目前的住所。

据他说，这很有趣，因为印度尼西亚的西部和东部地区也使用不同的烹饪原料。在西方，居民使用的香料比东方人更多。

Zeny说，要成功实现这三个策略，在实施它们时需要准备就绪，连续性和一致性。从上游到下游的合作与协作是重要的因素。

他说：“希望通过这项活动，K / L可以在全世界范围内共同制作印尼美食。”

在同一场合，美国的印尼侨民罗伯特·马南（Robert Manan）希望政府在海外推广印尼粮食时，可以通过侨民参与其中。

他说，从旅游者的角度来看，前往印度尼西亚地区的游客可以享受烹饪套餐优惠。该套餐将配合该地区各种美食菜单的口味。

罗伯特说：“用印尼香料烹饪并不复杂，但味道却很丰富。”