Bagikan:

JAKARTA – Ombilin Global Food merayakan satu tahun kehadiran Salmon Noodle 3.0 Halal Label di Indonesia dengan membuka gerai flagship di Pacific Place, Jakarta.

Pembukaan ini sekaligus menandai kesiapan ekspansi ke pasar internasional, termasuk Asia, Eropa, dan Kanada.

Salmon Noodle 3.0 Halal Label merupakan hasil kolaborasi dengan Shota Saka, chef asal Jepang peraih Michelin Star. Brand ini hadir di Indonesia sejak 2025 sebagai reinterpretasi halal dari ramen Jepang bergaya Prancis.

CEO Ombilin Global Food, Budi Isman, mengatakan Indonesia dipilih sebagai pasar benchmark karena tingginya minat terhadap kuliner Jepang serta kuatnya standar halal.

"Dalam satu tahun, perusahaan telah membuka lima gerai dan menyiapkan ekspansi domestik ke Cikarang dan Surabaya, sebelum melangkah ke pasar global seperti Jepang, Prancis, dan Kanada," ujar Budi saat ditemui VOI, belum lama ini di Jakarta.

Menurut Shota Saka, pengembangan versi halal membutuhkan riset selama satu tahun, mencakup penyesuaian bahan, teknik memasak, hingga proses dapur agar sesuai prinsip halal tanpa mengorbankan kualitas rasa. Beberapa menu favorit di Indonesia antara lain Premium Truffle Cheese Salmon Noodle dan Premium Basil Cheese Salmon Noodles.