JAKARTA - Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan angka harapan hidup tertinggi di dunia. Jepang merupakan negara dengan populasi manusia berumur panjang terbanyak di dunia.
Salah satu rahasianya adalah pola makan sehat yang kaya akan nutrisi dan antioksidan. Sejak kecil, warga Jepang diajarkan untuk memilih makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Berikut 5 makanan yang sering dikonsumsi warga Jepang setiap hari agar tetap sehat dan berumur panjang, seperti dilansir VOI dari laman CNBC Make It pada Jumat, 31 Januari.
- Ubi Jepang
Ubi ungu dari Okinawa, yang dikenal sebagai imo dalam bahasa Jepang, sering dikonsumsi sebagai camilan atau makanan penutup. Ubi ini kaya akan karbohidrat sehat serta anthocyanins, sejenis antioksidan yang ditemukan dalam sayuran berwarna merah dan ungu, memiliki sifat anti-penuaan. Beberapa penelitian juga menunjukkan ubi ungu dapat membantu mengontrol kadar gula darah serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Sup Miso
Makanan fermentasi adalah bagian penting dari pola makan Jepang, dan salah satu yang paling populer adalah sup miso. Miso sendiri merupakan pasta yang terbuat dari fermentasi kedelai dan biji-bijian.
Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri atau ragi hidup yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sebuah penelitian menemukan pria dan wanita yang rutin mengonsumsi kedelai fermentasi, seperti miso, tahu, dan tempe, memiliki risiko kematian dini 10% lebih rendah dibandingkan mereka jarang mengonsumsinya.
- Lobak Daikon
Sayuran akar seperti lobak daikon sangat umum dalam masakan Jepang dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Lobak ini dikenal dapat membantu mencegah flu serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Satu buah lobak daikon mengandung 124% dari kebutuhan harian vitamin C, yang sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Jika sulit menemukan lobak daikon, Anda bisa menggantinya dengan wortel, bit, parsnip, atau lobak lainnya yang lebih mudah ditemukan di pasar lokal.
- Rumput Laut
Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Konsumsi rumput laut setiap hari juga membantu meningkatkan asupan serat, yang berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2. Selain itu, rumput laut mengandung antioksidan seperti fucoxanthin dan fucoidan, yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-penuaan, dan bahkan anti-kanker.
BACA JUGA:
- Ikan
Memasukan protein dalam makanan sehari-hari, terutama ikan berlemak seperti salmon dan tuna. Kandungan omega-3 dalam ikan terbukti dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar trigliserida, serta mengatasi peradangan.
Sebelum makan, warga Jepang sering mengucapkan "itadakimasu," yang berarti "saya menerima dengan rendah hati," sebagai bentuk rasa syukur kepada alam dan para petani. Mereka percaya bahwa kebiasaan makan dengan penuh kesadaran ini juga berkontribusi pada kesehatan dan kualitas hidup.