요가야카르타 - 한때 동물성 식품 섭취를 피해야한다면, 단백질 요구량은 최상의 식물성 재료로부터 얻을 수 있습니다. 동물성 제품에는 9 가지 유형의 필수 아미노산이 포함되어 있지만, 다양하게 섭취하면 필수 아미노산의 다양한 유형을 얻을 수 있습니다.
1. 퀴노아퀴노아에는 완전한 단백질이 들어 있습니다. 이 고대의 곡물은 쫄깃한 질감과 약간의 매운 맛을 가지고 있습니다. 더 좋게는, 글루텐을 섭취하지 않는 사람들은 글루텐이없는 퀴노아를 섭취 할 수 있습니다. 1 컵의 완성 된 퀴노아에는 약 8g의 단백질이 들어 있습니다. 단백질 외에도 퀴노아는 다른 곡물보다 더 많은 마그네슘, 철, 섬유 및 셀렌을 제공합니다.
2. 알, 템페, 에다마메콩으로 만든 음식에는 템페와 타우가 포함되어 있으며, 다양한 음식으로 만들 수 있습니다. 심지어 튀김이나 삶은 식사와 같이 일상 식사에서, 템페와 타우는 또한 채식 기반 버거와 스테이크의 채우기 대용으로 만들어집니다. 에다메메는 삶거나 삶아서 껍질을 벗기면 씨앗이 맛있게 먹입니다.
한 부분의 타우에는 3 온스가 들어 있으며 칼슘의 일일 가치의 12 %와 소량의 칼륨과 철분의 8 %를 함유하고 있습니다. 템페는 단백질 함량이 더 높으며 한 부분에 11 그램의 단백질이 들어 있습니다.
3. 스피루리나스피루리나는 채식주의자와 채식주의자 사이에서 인기있는 보충제 인 녹색 청색 조류입니다. 이 최고의 식물성 재료는 완전한 단백질을 제공합니다. 한 스푼 또는 약 7 그램의 건조한 스피루리나에는 4 그램의 단백질이 들어 있습니다. 알려진 바와 같이, 스피루리나는 항산화 물질과 비타민 B, 구리 및 철의 여러 원천이 풍부합니다.
4. 치아씨차이씨앗은 종종 검은색 또는 흰색이며 완전한 단백질을 함유하고 있는 작은 둥근 씨앗입니다. 이 씨앗은 액체를 흡수하고 젤을 형성 할 수 있습니다. 그 결과, 차이씨앗은 푸딩과 잼의 펙틴을 대체 할 수 있습니다. 그렇습니다, 일반적으로 차이씨앗은 케이크 제조에 계란을 대체하는 데 사용됩니다. 두 큰술의 차이씨앗에는 4 그램의 단백질이 들어 있습니다. 또한, 차이씨앗에는 오메가 -3, 철, 칼슘, 마그네슘 및 셀레늄도 함유되어 있습니다.
5. 쌀과 콩쌀은 쌀에서 만들어지며 종류는 다양합니다. 흰쌀, 붉은쌀, 갈색쌀, 검은쌀에서 시작합니다. 붉은쌀과 흰쌀은 리신 유형의 아미노산 렌드가 있지만 메티오닌이 높습니다. 반면에 콩에는 리신이 많지만 메티오닌이 적습니다. 따라서 두 식물성 식품 성분을 결합하면 완전한 필수 아미노산을 함유한 단백질을 얻을 수 있습니다.
6. 땅콩 잼콩으로 만든 음식은 많습니다. 웨단이나 따뜻한 음료와 땅콩잼을 만들 수 있습니다. 땅콩잼. 글루텐이없는 빵과 함께 만들어진 샌드위치로 만들 수 있습니다. 2 개의 샌드위치 빵에 2 큰 스푼의 땅콩잼이 들어있어 14 그램의 단백질을 제공 할 수 있습니다. 그러나 각각의 땅콩잼 제품에 따라 단백질의 양은 다를 것입니다.
위의 목록은 단백질을 얻기위한 최고의 채식 식품 목록입니다. 위의 목록은 동물성 단백질의 원천으로 알려진 고기, 생선 또는 계란 대신에 섭취 할 수 있습니다.
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