자카르타 - 국립 영양 기관 (BGN)의 대표 인 다단 힌다야나 (Dadan Hindayana)는 영양 전문가와 전문 요리사 간의 협력을 통해 저렴한 가격으로 고품질의 무료 영양 식사 프로그램 (MBG)에 대한 혁신적인 메뉴를 만들 것을 권장합니다.
"나는 언젠가 영양사와 전문 요리사의 식품 혁신이 나와서 MBG 프로그램의 특성이 5성급 수준이지만 MBG 원료 프로그램 가격인 10,000 루피의 가격에 맞게 나올 것이기를 바랍니다."라고 그는 목요일 자카르타에서 공식 성명에서 말했습니다.
그는 제품 혁신이 점점 더 중요해지고 있으며, 특히 라마단 기간 동안 프로그램을 수행하는 데 중요하다고 말했습니다. 이 기간 동안 제공되는 음식은 영양가 있고 신선해야 할뿐만 아니라 더 오래 지속될 수 있어야합니다.
"이 제품의 혁신은 특히 라마단 기간 동안 우리가 고품질, 신선하지만 오래 지속되는 식품이 필요한 프로그램과 관련하여 중요합니다. 이것이 도전입니다."라고 Dadan은 말했습니다.
그는 또한 지난 1 년 동안 영양 충족 서비스 단위 (SPPG)의 급격한 발전을 강조했으며, 이전의 라마단에는 약 1,000 개의 단위가 있었지만 현재 인도네시아 전역에서 약 25,000 개의 단위로 크게 증가했습니다.
그에 따르면, 이러한 규모의 증가는 서비스 품질 일관성을 유지하는 데 어려움을 가져왔습니다. 많은 SPPG가 대중의 주목을 받고 있지만, 운영되는 전체 수의 측면에서 볼 때 여전히 합리적인 범위에 있다고 평가했습니다.
"그래서 25,000 명 중 62 명이 퍼블릭을 만들면 퍼센트로 계산하면 실제로 작지만, 그것은 사람들이 보는 것입니다."
다단은 평가와 개선은 MBG 서비스 품질이 모든 지역에서 균등하게 제공되도록 내부적으로 계속 이루어질 것이라고 강조했습니다. 그는 또한 지정된 기술 지침 및 운영 절차 표준 (SOP) 준수의 중요성을 강조했습니다.
"우리는 품질이 균일하고 정해진 규칙과 SOP에서 벗어난 SPPG가 없도록 계속 개선해야합니다."라고 Dadan Hindayana는 말했습니다.
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