国際宇宙ステーション(ISS)にいる間、ミシュランの星を獲得したシェフが作ったおいしい料理を楽しむ宇宙飛行士は誰が言いますか?
フランスの宇宙飛行士トーマス・ペスケ(ISSの司令官)は、軌道上の唯一のキッチンからビデオをアップロードしたばかりです。ペスケは、宇宙旅行者は実際にかなりまともな食事を楽しむことができると言いました。
「ISSのキッチン!私は私のお気に入りの料理を受け取ることができてとてもうれしかったので、私は彼らについてのビデオを作りました、そして、私たちは宇宙で食べる方法をあなたに説明するためにこの機会を利用しました」と、ペスケはツイートしました。
「食べ物!食べ物が到着してとても嬉しかったので、私はそれについてのビデオを作りました。
ラ・キュイジーヌ・ダン・リス!ジェタイス・テレス・テアメント・ヒュール・ド・レセヴォワール・メス・プラット・プレフェレス・ケ・チェン・アイ・フェイト・ウン・ヴィデオ、エ・ジャン・プロフィットは、セ・ヌーリット・ダン・レスパス😋 🥫 🍲フード!に関するヴー・エクスプリケサー・コメントを注ぎます!私は私の食べ物の到着についてとてもうれしかったので、私はそれについてのビデオを作りました。🍫😋 pic.twitter.com/dBOL5eN5gX
— トーマス・ペスケ (@Thom_astro) 2021年10月7日
ペスケは、有名なミシュランの星を獲得したシェフ、ティエリー・マルクスにISSに出発する前に、ISSの乗組員が楽しむためにいくつかの料理を宇宙に送りたいかどうか尋ねたとき、食べ物の配達を始めました。
マルクスはこの機会を利用し、物理化学研究者のラファエル・ハウモンと協力して、ビーフブルギニョン、アインコーンリゾット、クレープスゼットなどのおしゃれな料理を作り出しました。記録のために、地球上では、3つのレシピはすべて通常アルコールを使用しますが、これはISSでは許可されていないので、シェフはその成分を追加しません。
長期の宇宙ミッションにおける宇宙飛行士の健康の重要性を認識し、シェフは料理の塩分、脂肪分、糖度を注意深く見守っています。
「宇宙飛行士は、高レベルのスポーツマンとして見なければならない。「トーマスは6ヶ月間そこに閉じ込められ、体重増加は選択肢ではありません」と、マルクスは最近言いました。
ペスケは、週末に乗組員間で共有するために通常保存されるごちそうの食事として、缶に保存されている特別な料理、宇宙飛行士が一緒に食べ物を楽しむために特別な努力をするとき、または誕生日があるときに説明します。
一方、NASAはまた、世界的に有名なフランス人シェフのアワン・デュカスと長期的なパートナーシップを結び、宇宙での消費のための様々なおいしい料理を作り出しています。
宇宙飛行士が宇宙食を楽しむために、シェフは地球に住むダイナーよりも多くの味とスパイスを料理に詰め込もうとします。なぜなら、宇宙では微小重力状態でより自由に体液が浮かんでいるため、鼻が塞がれてしまうため、味覚が消えるからです。
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