ジャカルタ - 今日のGoogleロゴに何か違うものを見ると、Google Doodleがパペダがインドネシアの無形文化遺産と宣言された日を祝っているからです。
このパペダまたはブブルサグは、インドネシア東部の人々に典型的な主食であり、世界中で人気を博しています。2015年10月20日、パペダはインドネシア無形文化遺産に公に宣言されました。
教育文化省のウェブサイトから出発して、サゴは通常、川、沼地、沿岸、湖を占めるパプアの人々の主食です。
彼らの主な検索ポイントは、サゴをでっち上げたり、釣りをしたり、狩りをしたり、ガーデニングをしたりすることです。Googleは、1本のサゴの木で約150〜300キログラムのサゴデンプンが生産できると述べています。
それだけでなく、この植物はまた、タンパク質、炭水化物、カルシウム、鉄など、様々なバランスの取れた栄養素を提供します。
サゴの加工品の1つとしてのパペダは、パプア人の生活における生物学的ニーズのための食品成分であるだけでなく、非常に強い社会的、文化的、経済的価値を持ち、今日でも維持されています。
今日でも、サゴはワタニカメ(人の死のサイクルの終わりを告げる儀式)など、パプアやマルクのさまざまな儀式や儀式でまだ使用されています。
では、パペダの作り方?
パペダの作り方はとても簡単と言えます。木から無事に取り除かれた後、サゴと沸騰したお湯を混ぜ、それが厚くなるまでかき混ぜます。
味を高めるために、パプアの人々は通常、黄色いスープでそれを提供します。すなわち、ウコン、香料、エビ、挨拶の葉を振りかざして味を加え、お気に入りの魚さえも。
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