フランケンフード、遺伝子がまもなく編集された果物や植物からの食品は、英国のスーパーマーケットで販売される

図解は、遺伝子によって編集されたトマトは、より多くのビタミンDを有することができる。(写真:ドック。[ピクサベイ)

ジャカルタ - トマトやキノコなどの遺伝子編集食品は、ビタミンDを豊富に摂取すると、新鮮さが長くなり、茶色になることはありません。この 果物や食品はすぐに市場で入手可能になります。

英国政府は今週 、「フランケンフーズ」を英国のスーパーマーケットでラベルなしで販売する計画を発表しました。しかし、これは   「選択肢を与えるべきだ」と主張する一部の消費者からの抗議を引き起こした。

閣僚は、遺伝子組み換え生物(GM)とは別に配置できるように、遺伝子編集生物(GE)の新しいカテゴリーを創設する新しい遺伝子技術(精密育種)法案を議会に提出した。

この法律は、DBNが改正した作物と家畜の開発と商業化を加速させるが、政府は作物のルールを最初に作ることによって一歩一歩アプローチを取っていると述べている。

RG食品は、既存の植物や動物のDNAを正確に編集するCRISPR遺伝子編集ツールを使用して製造されています。

遺伝子組み換え食品とは異なり、遺伝子が編集された食品には、他の種からの「エイリアン」DNAは含まれていません。

科学者は特別なタンパク質を使用して、自然または選択的繁殖によって起こり得る生物のDNAに小さな変更を加える。

食品編集は、例えば、果物中の特定のビタミンおよび栄養素の量を増加させることによって、消費者の利益のために行うことができる。

また、植物や家畜を致命的な病気に免疫させるなど、農業プロセスを容易にするために作ることもできます。

英国のジョージ・ユースティス環境長官 は、GEの製品は「基本的に自然」であるため、 そのように宣伝する必要はないと主張した。

しかし、スコットランドとウェールズはどちらもこの動きを拒否することを約束しており、イングランド最大のスーパーマーケットはこれまでのところ、陳列棚に食べ物を提供するかどうかの確認を拒否しています。

新しい法律が進行中で、Daily Mailは、早ければ来年にも英国のスーパーマーケットの棚に並ぶ可能性のあるいくつかのge食品を詳しく調べています。

ビタミンD強化トマト

トマトは、世界中のこのビタミン軍の不足を減らすために、より多くのビタミンDを生産するように遺伝子操作されています。

ノリッジのジョン・イネス・センターの研究者は、CRISPRを使用してプロビタミンD3をコレステロールに変換することに関与する遺伝子を編集しました。

彼らは、これらの遺伝子組み換えトマトの1つを食べることで得られるビタミンDは、2つの卵または28グラムのマグロに相当すると主張しています。

したがって、「スーパー」フルーツは、ビタミンD3に対する子供や大人の日々のニーズを満たすのに役立ち、癌、パーキンソン病、認知症などの病気を発症するリスクを減らすことができます。

茶色に変わらないキノコ

スライス時に茶色になるのを防ぐために遺伝的に編集されたさまざまな白いボタンキノコは、米国の規制当局によって承認されています。

ペンシルベニア州立大学のYinong Yang博士は、CRISPRを使用して、アガリクスビスポラスの褐変菌を引き起こす1つの遺伝子のごく一部を除去しました。

これらの得られたキノコは、スーパーマーケットの棚で長持ちすることができ、通常の株ほど慎重に取り扱う必要がないため、食品残渣が減少します。

ヤン博士は現在、真菌の改良に取り組んでおり、将来的には新品種の商品化を希望しています。

トーストからがんのリスクを減らすパン

英国の科学者たちはまた、小麦のゲノムを編集して、燃やしたときに形成される癌を引き起こす化学物質の産生を減らしました。

アクリルアミドは、パンを焼いたときに作られる発癌物質であり、トーストが暗くなるとより一般的です。

Rothamsted Researchとブリストル大学の研究者は、小麦中のアスパラギンの生産に関与する遺伝子の機能を止めることに成功し、加熱するとアクリルアミドに変わります。

 昨年8月、グループはDEFRAからゴーサインを得て、2026年に終了する一連のフィールドトライアルを実施し、現在最初の収穫が地上にあります。

この研究の結果の一部は、これらの種類の植物や果物にすぐに適用されると考えられており、今年中に市場に投入される予定です。しかし、英国の法律が食品遺伝子編集の実施を広く承認し、生産することを支持していれば、これは可能であろう。