ジャカルタ - ボゴール農業大学(IPB)の食品微生物学教授、ラティ・デワンティ・ハリヤディは、食糧によって引き起こされる病気は健康と経済の両方に大きな影響を与える深刻な問題であることを思い出させました。
世界保健機関(WHO)のデータを参照すると、世界の10人に1人が毎年食糧で病気になっています。
「WHOのデータによると、世界の10人に1人は常に食糧による病気を経験しています。したがって、当時60億人だった総人口を見ると、毎年6億人が病気です。これは、インドネシアの人口が2億8000万人であれば、毎年2800万人が食糧による病気であることを意味します」と、彼は8月9日土曜日にオンラインで放送されたBGN Talksポッドキャストで言いました。
その影響は、病気による不快感だけでなく、病気の伝染のリスクと莫大な費用の負担でもある、とRatihは続けた。「もし病気なら、病院にお金を払い、薬を買わなければならない。言うまでもなく、待っている人は働けません。製造業者の面では、製品は撤回され、破壊されなければならず、そのコストも大きい可能性があります」と彼は言いました。
ラティ氏は、食品安全の負担は健康面だけでなく経済面でも有害であると強調した。世界中で、食料安全保障問題による経済的損失の大きさを見つけるための計算が行われている、と彼は言った。
「最大数兆の損失を被った場合、そのような大きな損失を防ぐことができるどのプログラムについて考えなければなりません」と彼は言いました。
インドネシアでは、ラティが続けて、食中毒の多くの症例が依然として記録されています。彼は例を挙げました、もし無料の栄養食事(MBG)プログラムに毒殺された50人がいるならば、それから治療、治療、そして生産性の喪失のコストが現れるでしょう。
「インドネシアでは、食中毒の多くの症例があります。ですから、例えばMBGが50人に中毒された場合、それは治療が必要な人もいれば、例えば治療が必要な人もいれば、費用がかかることを意味します」と彼は言いました。
彼は、すぐに食べられる食品は、インドネシアと他の国の両方で、中毒事件の主な貢献者の1つであると説明しました。これは、流通チェーンが長く、厳格な管理が必要なためです。
このため、ラティはすべての当事者に食品安全管理の主要原則を遵守するよう奨励した。すぐに食べられる食品は、インドネシアだけでなく、他の国でも中毒の主な原因です。それは確かに制御されなければならない長い連鎖があるかもしれないので、どこでも。
「すぐに食べられる食品はインドネシアだけでなく、他の国々でも中毒の主な原因です。それは確かに制御されなければならない長い連鎖があったかもしれないので、どこでも」と彼は言った。
「私の意見では、すべてがそれを満たし、この食品安全管理の主なパッケージが何であるかに従うべきです。配布は配布の時間を維持しなければならないことを意味し、汚染はありません。そして、それは食品安全管理システムのいくつかの基盤で達成することができます」とRatihは続けました。
彼によると、農業部門のための良い農業慣行、牛乳と肉のための良い農業慣行、漁業のための良い水産養殖慣行、流通のための良い流通慣行、キッチンや工場での良い製造慣行に至るまで、生産のあらゆる段階で重要なガイドラインです。
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