ジャカルタ–先週末、ハラール製品保証組織庁(BPJPH)の責任者であるH.アフマドハイカルハッサン博士、ST、MTは、大手香料生産者の工場の1つを訪問しました。はい、ベーブ・ハイカルは2月28日に西ジャワ州カラワンの味の素工場に立ち寄りました。
彼はそこで何をしましたか?ハイカルと彼の側近は工場周辺に招待され、MSG(グラタマトモノソジウム)の発見の歴史、インドネシアにおける味の素の存在の始まりの歴史、生産プロセス全体を直接見るために説明されました。議題の中で、アフマド・ハイカルは会社の経営陣の代表者との対話にも時間をかけました。
「私と私のチームは、ハラール保証監督の任務を遂行するためにカラワンの味の素工場を訪問しました。神に感謝します、私は味の素が一貫して非常によく保持され、実行されてきたハラール政策とコミットメントを持っていることを自分自身で見ています」と彼はVOIが受け取った書面による声明で述べました。
ハイカルは工場内を旅した経験を語った。「この工場で生産されるすべての調理スパイス製品は、すべてのプロセスでハラール基準を満たすために本当に非常に高い基準に注意を払っているのを見ます。また、提供されるすべてのフードメニューに味の素スパイス製品を適用することにも感銘を受けました。彼らは『ビジャク・ガラム』という概念を適用しており、MSGに関連する否定的なスティグマを破ることができると私は思います。なぜなら、結局のところ、その利点は過剰な塩の消費を減らすことができるからです」とBabe Haikalは言いました。
この訪問の間、ハイカルは続けて、彼はまた、国のハラルエコシステムの発展を奨励しました。「現在、インドネシアにはハラールラベルが付いた輸入製品がかなり多くあります。しかし、私たちの国産品も品質に劣っていると思います。私がここを訪れる目標の1つは、国家のハラルエコシステムの発展を促進し、私たちが持っている国内のハラル製品を促進して、世界市場で競争できるようにすることです」と彼は言いました。
また、生産施設のハラールスーパーバイザーの数を増やすという味の素のコミットメントも高く評価しています。「さらに、工業団地周辺のMSEアクターを促進するための彼らのイニシアチブに感謝します。それらは、味の素製品で原材料によって監視、育成、およびサポートされます。これは他の企業の模範となるかもしれません」と彼は続けた。
さらに、ハイカル氏は、彼の実務訪問は、同社が実施するハラール製品保証システム(SJPH)の実装を確実にすることも目的としていると述べた。「私たちは理由もなく大企業を旅しています。私たちの主な目標は、ハラール製品保証システムがうまく機能するようにすることです。SJPHの実施を直接目撃するためにここに来ました、なぜならこれはインドネシアの人々に快適さを提供するという私たちの責任の一部だからです」と彼は説明しました。
味の素工場訪問は、国内のハラルエコシステムの発展を奨励し、世界市場における国内製品の競争力を高めるというBPJPHの戦略的アジェンダの一部です。PT味の素インドネシアのディレクターであり、内部ハラール監査人のコーディネーターであるHermawan Prajudi氏によると、BPJPHの訪問は、ハラール製品保証システムの実装におけるBPJPHと味の素インドネシアのコラボレーションを強化するための非常に良い勢いです。
「規制当事者としてのBPJPHのサポートは、製品の品質を向上させ、原材料の調理プロセス、生産プロセスから消費者の手に配布されるまで、ハラール性を確保する上で、私たちをさらに動機付けます。すべての製品が美味しくて高品質であるだけでなく、消費に安全で信頼できるように」とHermawan氏は述べています。
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