ジャカルタ - RE:HARVESTは、P4G(グリーン成長とグローバル目標のパートナーシップ)、ASEIC、PTマルチビンタンインドネシアTBKと協力して、2月14〜15日にジャカルタで食品リサイクルセミナーを開催し、持続可能な食品慣行を推進し、食品廃棄物を削減することを目的としています。SOTEN - 日本のチャルコールフライスで開催されたこのイベントには、政策立案者、業界リーダー、サステナビリティサポーターが集まり、ビール副産物を栄養豊富な食品にリサイクルすることによって、食品廃棄物管理と炭素排出削減への革新的なアプローチについて議論しました。
このセミナーは、食品廃棄物を再利用するための実用的な解決策を模索するP4Gが資金提供する食品消失・廃棄物削減プロジェクトの一部です。主なハイライトの1つは、食品廃棄物に対するインドネシアのアプローチを再定義するための前進のステップと見なされています。このイニシアチブは、食品廃棄物と循環型経済モデルに対するインドネシアのアプローチを再定義するための前進のステップと見なされています。
このイベントでは、食料安全保障を改善し、循環型経済を促進するための食料リサイクルの可能性を強化する、詳細な議論、ライブデモンストレーション、インタラクティブなセッションが行われました。いくつかの重要な瞬間には、次のようなものが含まれます。
食品廃棄物の削減と持続可能な食品ソリューションの緊急性を強調するREによるオープニングスピーチ:HARVEST。• P4G、ASEIC、PT Multi Bintang Indonesia TBKによる洞察によるプレゼンテーションは、このプロジェクトがインドネシアの食料持続可能性の状況に与える測定可能な影響を強調した。• BAPPENAS(国家開発計画省)、BPOM(食品医薬品監督庁)、MSME省、韓国ASEAN代表部の代表者とのパネルディスカッションは、インドネシアのリサイクル食品の規制枠組みについて議論しました.• 直接のデモでは、RE:HARVESTリサイクルパウダーをさまざまな料理でどのように使用できるかが示され、
このセミナーには、BAPPENAS、BPOM、IBCSD、MSME、ヤヤサン・エナジー・ベリシュ、KJPP ASR、グリーンビジネスセンター(GBC)、および主要な食品業界関係者から参加が集まり、食品リサイクルイニシアチブに対する強力な制度的支援が強調されました。
「すべての参加者が示した熱意とコミットメントに非常に満足しています。このセミナーへの並外れた支援と関与は、インドネシアにおける持続可能な食料ソリューションに対する需要の高まりを強調しています」と、RE:HARVESTのCEO兼共同創設者であるAlexander Myoung Joon Minは述べています。
このセミナーが成功した後、RE:HARVESTとそのパートナーは現在、インドネシアで増加しているリサイクル食品の需要を満たすために生産を増やすこと•リサイクル食品の政策枠組みを促進するために主要な政府機関との規制協力を強化すること•意識キャンペーン、インフルエンサーのコラボレーション、ライブ料理ワークショップを含む消費者の関与イニシアチブを拡大すること。•リサイクル食品ソリューションのさらなる商業化のために260万米ドルを調達することを目標に、投資機会を追求する。
「インドネシアはアジアで食品リサイクル運動をリードする可能性を秘めています」とRE:HARVESTのCEO兼共同創設者であるAlexander Myoung Jun Minは述べています。「業界の協力と消費者意識を通じて、持続可能な食品をより身近にアクセスし、広く採用することを目指しています。
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