ジャカルタ - キプロスは、欧州連合(EU)が国からハロウミチーズをユニークな製品または原産地の保護された指定(PDO)として認識した4月6日火曜日にいくつかの良いニュースを得ました。
このステータスは、キプロスで作られたハロウミ、またはトルコ語でヘリムとして知られているハロウミが海外でこれらの名前の両方で販売されることを保証します。
キプロスのニコス・アナスタシアデス大統領のツイッターアカウントは、この成果を誇りに思っています。DW.com から引用したように、ハロウミを呼び出すことは今「保護の盾」を持っています。
「#Halloumi/#Hellimと我が国の節目の日。EUは#PDOとして登録しました。 保護の盾が整いました。 「すべてのキプロスの生産者、ギリシャとトルコの利益のために、私たちの国の製品の輸出を増やするための重要な見通し」と、彼はツイッターに書き込みました。
キプロスの農業省は、このステータスは4月末に正式に付与され、来年10月に発効すると言いました。
ペトロウ・ブラザーズのゼネラルマネジャー、ジョージ・ペトロウは、この決定はハロウミの地位に関して長年にわたり産業と国の夢を再確認したと語った。
彼は、ハロウミは1500年の初め頃、長い生産の歴史を持つキプロスであると言いました。
「残念ながら、近年、多くの国は、登録が非常に役に立ち、他の国が消費者を誤解させるようなハロウミなどを生産しないように、私たちをエミュレートしようとしました」と、キプロスの乳製品輸出の25%をビジネスが管理している男性は言いました。
公式データによると、ハロウミは現在、キプロスで医薬品に次いで2番目に貴重な輸出商品であり、過去5年間で年間20%から22%の成長を遂げています。
これを反映して、キプロス農務省は現在、中国市場への浸透を指示しています。しかし、達成されたPDOのステータスを確保するために直面しなければならない障害があります。
これには、レシピ内のヤギのミルク、羊のミルク、牛のミルクの組成の比率が含まれます。2024年まで、比率は決定によって決定され、その後、少なくとも50%は羊とヤギのミルクで構成され、残りは牛のミルクで補われます。
ハロウミのレシピはオンラインでたくさんありますが、地元の人々にとっては、フライパンやバーベキューで投げられた最もシンプルな多目的チーズの形で楽しんだり、夏にメロンで生で食べたり、トラハナで沸騰させたり、冬に食べたオート麦やヨーグルトスープを煮込んだりするのが、よりぴったりです。
「多くの観光客が訪れて探しに来ます。彼の名前を知っている人もいたので、彼らはそれを試しに来ました。そして、私が見たものから、彼らはそれを愛しています」と、エヴルーラ・イオアヌーは、キプロスの首都ニコシアにある彼の人気レストランでグリルハロウミを提供しています。
#Halloumi/#Hellimと我が国の節目の日。EUは#PDOとして登録しました。保護の盾が整いました。すべてのキプロスの生産者、ギリシャとトルコの利益のために、当社の国の製品の輸出を増やするための重要な見通し。
— ニコス・アナスタシアデス (@AnastasiadesCY) 2021年3月29日
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