ジャカルタ - 最近の研究では、ワサビ、伝統的な日本のスパイス、人気のある寿司スパイスが、高齢者の記憶力と認知能力の向上に役立つ可能性があることがわかりました。
日本の食品メーカー金島株式会社と東北大学が共同で実施したこの研究は、植物の根や根に少量で見られるヘクラファンと呼ばれるマスタードオイルの一種に焦点を当てています。
この研究は、すでに体内に抗酸化作用と抗炎症作用があることが知られているこの化合物が、60歳以上の健康な成人の認知機能にプラスの影響を与えるかどうかを調査しました。
この研究には、60〜80歳の72人の健康な成人が参加しました。その後、2つのグループに分かれました。あるグループは、毎日のサプリメントとして0.8ミリグラムのヘクサラファンを摂取し、12週間にわたって5グラムのワサビ根に相当します。一方、他のグループにはプラセボが投与された。
試験後の認知試験では、サプリメントを服用したグループは、プラセボ群と比較して、一時的な記憶と作業が著しく改善されたことが示された。
認知機能の改善は、短い会話を処理し、簡単な計算を行い、名前と顔を一致させる能力に主に見られます。
この調査結果は、10月30日にヨーロッパの雑誌「Nutrients」のオンライン版で発表されました。
キンジロシ氏は、この発見を使用してメモリ改善のための新製品を開発する可能性を模索していると述べた。
「世界の人口が高齢化する中、私たちはワサビの健康上の利益を利用して高齢者の健康的な平均余命と福祉を高めることを目指しています」と、名古屋に拠点を置く会社関係者は共同通信が12月10日に引用した。
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