牛の心の中のワーム、ボゴール市場のシダック市政府の発見

ボゴール副市長のデディ・ア・ラシムがボゴール市場(ANTARA)で食肉トレーダーと会う

ボゴール - 西ジャワ州ボゴール市の政府は、健康的な食品の消費を維持するための努力として、中毒やヘルミンシア症を避けるために牛の肝臓の質に注意を払うよう消費者としてトレーダーと一般市民に訴えています。

ボゴール副市長のデディ・アブドゥル・ラチムは、ボゴール市場での肉と牛の内臓の販売を検討している間、トレーダーが中毒に感染していると販売している牛肉の肝臓の兆候は見つからず、商品の品質を維持するよう求められました。

「毎日の消費の大部分はRPHの一部です。清潔でない牛の供給源に注意する必要があります。これまでのところ、検査の結果はRPHから来ており、アルハムドゥリッラー、安全です」と、7月5日水曜日にANTARAが引用したDedieは言いました。

Dedie Rachimは、市場での牛の肝臓を含む牛肉と内臓の販売のレビューは、Iduladha 1444 Hijriの間にいた8,000頭の牛からのDKPP、IPB Iniversity、Polbangtanの調査結果に続いて、実験室で738頭の牛の肝臓と肉の検査を実施し、中毒に罹患していることが判明した17頭の牛を見つけたと述べた。

牛肉と肝臓のレビューは、ボゴール市場のボゴール市食料安全保障漁業局(DKPP)の口腔および爪疾患タスクフォースチーム(PMK)と一緒にDedie A Rachimによって実施され、中毒が示されたトレーダーによって販売された牛肉の肝臓は見つかりませんでした。

デディ氏によると、ボゴール市での牛肉と肝臓の供給は、現在中毒から維持されているBubulak屠殺場(RPH)のトレーダーとのコミュニケーションの結果でした。

「これまでのレビューの結果、サンプルのほとんどはrph、Alhamdulillahから来ています。追跡された後、肝吸虫であることが示された牛の出所はボゴール市外から来たことが判明しました」と彼は言いました。

Dedieは、注意として、人々は犠牲の肉や牛肉や内臓を一般的に調理して、より安全で消費に適しているようにすることを提案しました。

「フィードロットにいるなら、濃縮物を食べてください。しかし、他の場所からの牛の場合、ボゴールの住民が安全で健康であり続けるように注意する必要があります」と彼は言いました。

DKPPボゴール市の畜産部門の責任者であるアニザール博士は、良い牛の肝臓は清潔でスムーズに見え、濃い茶色であると説明しました。一方、牛の肝臓は、その背後にカビのようなピクティックな斑点がある場合、中毒に感染します。

「通常、ワームの肝臓は硬いテクスチャを持ち、内側の肝吸虫を分けます」とアニザール博士は説明しました。

それでも、人間の消費によって心がまだ安全であるならば、drh Anizarは言いました、しかし心は完全に徹底的に調理されなければなりません。

「正しく調理すれば、実際には大丈夫ですが、調理するまでは徹底的に調理する必要があります」と彼は言いました。