日本がG7サミットを主催、広島料理アカデミーが国際お好み焼きを発表

イルストラシオコノミヤキ。(ウィキメディアコモンズ/趙)

ジャカルタ-料理アカデミーは、日本の広島が5月に先進国会議(G7)を主催するときに、パンケーキ「お好み焼き」を敬意を表する新しいタッチで海外で有名にする予定です。

ドイツのソーセージとザワークラウトのセレクションを特徴とする米国スタイルのお好み焼きバーガーは、共同通信が3月5日に報じたように、主催者が洪水を納得させるのに十分説得力があることを望んでいるバリエーションの1つです。

広島の看板であるお好み焼きは、小麦粉、キャベツ、焼きそば、豚肉などの材料を鉄板で調理して作られています。完成品には、訪問者の選択に応じてソースやその他のトッピングがかけられます。

世界のリーダーの一人は、広島スタイルのお好み焼きのファン、すなわち今年のサミットの議長である岸田文雄首相としてすでに知られています。県内に選挙区を持つ岸田首相の好きな食べ物は、妻の優子さんの主食と言われています。

広島の大祝福の焼きアカデミーは、2月下旬に開催されたイベントで、地域の外国人や留学生を含む回答者が記入したアンケートの結果に基づいて、先進国7か国の7つのバリエーションでデビューしました。

アカデミーは、約250の加盟レストランに配布されたレシピが、参加国からの参加者にそのような印象を残し、帰国を検討することを期待していると述べました。

米国の場合、アカデミーはお好み焼きをハンバーガーパテに入れてチーズをまぶすことを選択しました。英語版はフィッシュアンドチップスの助けを借りてスクープされていますが、その永遠の料理のシンボルですくい上げられています。ドイツ語版のおいしいタッチはソーセージとザワークラウトをたくさん提供していますが。

イタリアは特製カルボナーラソースをまぶし、そばはスパゲッティを兼ねています。デザートも作られており、リンゴとメープルシロップを使ったカナダのお好み焼きが作られています。フランス語版は目玉焼きで飾られた平らなケーキガレットに触発されましたが。

肉、卵、麺を含む肉玉そばの基本的な「広島ソウルフード」の変種で提供される日本語版の料理は除外されません。

アカデミーの佐々木茂樹理事は、G7サミットは広島の食文化を世界にもたらす「絶好の機会」であると語った。

「参加国の誰もが自宅で再現できる料理のセットをまとめることができました」と彼は誇らしげに言いました。