28のバリのアラクブランドが5つ星ホテルのドリンクに

ドキュメンテーション/バリ・ワヤン・コスター知事が、バリ島デンパサールのバリワインにおけるバリ語の文字の使用について声明を出した際、火曜日(2022年2月8日)。アンタラ/ホーバリ州政府

デンパサール - バリ・ワヤン・コスター知事の合意により、地元の職人による合計28ブランドのバリワイン(アラク)が5つ星ホテルのドリンクとして分類できるようになりました。

「これは、アラクのビジネスアクターやアラクから作られた製品でホテル経営が取った本当のステップです。これは、バリの発酵飲料および/または蒸留飲料の管理に関する2020年のバリ州知事規則第1号の制定以来、出現した多くのアラク製品のほんの一部にすぎません」と、9月7日水曜日にANTARAが報じたKoster氏は述べています。

正式には、製品が税関に登録されている28人の職人がマリオットホテルとケンピンスキーバリの経営陣と協力協定に署名しました。

バリ・アラク協同組合の会長でもあるイワク・アルメリー・バリンド・バリのアラクの職人アイダ・アユ・プスパ・エニは、この協力はカランガセムと他の多くのリージェンシーのすべての職人と農民に良い影響を与えるだろうと述べた。

「この影響は、特に職人や農家にとって非常にポジティブなものです。農民は最も哀れなのは、彼がアラクを創造する人だからです。職人がいなければ、彼らはレベルアップできません」とデンパサールのプスパは言いました。

ホテルやレストランで販売されるバリワインの種類は、アルコール度数に基づいて3つのグループで構成されます。グループAの場合、アルコール度数は10%未満、グループBは20%未満、グループCは40%未満です。

バリ州知事のワヤン・コスターは、水曜日(2022年7月9日)、デンパサールの5つ星ホテルに職人が所有するバリワインを販売する契約に署名しました。アンタラ/ニ・プトゥ・プトリ・ムリアンタリ

 

吸収量については、Puspa氏は将来、より多くの要求が寄せられることを期待しており、現在、各クラフターは1ヶ月で1,000〜7,000本のボトルを吸収しています。

バリのワイン農家の準備のために、プスパ氏は、現在6,000人以上のワイン農家が広がっているが、吸収されたのは10%以下であるため、この道を通じてより多くの農家にスペースが与えられることが期待されていると述べた。

「需要は満たされており、多くのワインがあり、多くの農家が自社製品の調達を必要としています。バリワインのクラスを上げるためには、それをサポートしなければならないと思います、それはほんの数人であってはなりません」とプスパは言いました。