ACEH - 職人は、COVID-19パンデミックの間に伝統的な食品の原料として大豆の高価格について不平を言ってアチェで知っています。
アチェ・ムリザーの豆腐協会の秘書は、大豆の価格は現在、以前はRp10千の範囲で、キログラム当たり11,500に達したと言いました。
「大豆価格の上昇は、この7ヶ月間続いています。この大豆の値段は二度と下がらなかった。「職人が使用する大豆は、一般的な輸入品を知っています」と、ムリザールはバンダ・アチェで2月14日(月曜日)にアンタラから引用したと言いました。
大豆の価格上昇に加えて、職人も原料を手に入れるのが難しい。職人への輸入ロバの供給はしばしば揺らいだ。
大豆の価格が高騰し、原材料の供給が難しいため、職人は生産を減らすことを余儀なくされていることを知っています。通常、生産量は600キログラムに達し、現在は1日あたりわずか300キログラムです。
「以前はRp10万だった豆腐の価格を1枚のボードあたりRp120千に引き上げるなど、生産された豆腐製品を調整することで、大豆価格の上昇を回避せざるを得なくなりました」とMulizar氏は述べています。
豆腐の価格上昇の結果、ムリザールは、コミュニティの購買力が低下すると述べた。特に今、食用油の価格が上昇し、買い手の減少にも影響を与えています。
豆腐の需要は減少し続けています。私たちはもうそれを行う方法を知りません。ただ、私たちはこれらの条件で生き残るために努力し続けています。さらに、企業は労働を雇用する多くを知っています」と、ムリザールが言いました。
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