糖尿病のための米の5種類の血糖指数レベルを知る

糖尿病の米型血糖指数の図(ペクセル/スージーヘーゼルウッド)

ジャカルタ – グリセミック指数は、特に糖尿病の人のために消費される食品を選択するための指標です。しかし、糖尿病患者に加えて、体重を減らすことを目的としたダイエット中の人は、炭水化物に加えて血糖指数レベルの尺度も使用しています。

食品中の血糖指数のレベルを知ることで、食物を消費した後に血糖値がどのくらい上昇するかを予測することができます。血糖指数は、血糖負荷を知るための重要な尺度でもあります。

血糖負荷は、食物部分中のカルボヒラットが血糖値を上げることができる量を示す値である。これは、糖尿病の人が血糖値を制御するために消費される各食品の血糖指数を知る必要があることを意味します。

米や米は炭水化物の供給源として、確かに血糖指数レベルを有する。1日の摂取参考のために、5種類の米の血糖指数レベルを次に示します。

黒米

黒米は玄米の品種の1つですが、繊維含有量が高く、植物栄養素、ビタミンE、タンパク質、植物化学物質、鉄分が含まれています。

黒米血糖指数のイラスト(アンスプラッシュ/サンジョイ・サドゥカン)

ミシュランガイドが報告した7月2日(金)、黒米血糖指数は42.3です。その繊維含有量は白米の3倍です。

具体的には、45グラムの未調理の黒米には、160カロリー、タンパク質4グラム、炭水化物34グラム、繊維1グラムが含まれ、毎日のミネラルニーズの6%を満たしています。

バスマティライス

バスマティ米は、インドのウダイプールで考古学的に見られる普通の白米よりも長い。「バスマティ」という用語は、インド語で「香りに満ちている」という言葉から来ています。いくつかの場所では、それは優れた品質の風味米と考えられています。

WebMDによって報告, バスマティ米血糖指数は、間です 50 - 58.これは、中程度の血糖レベルを有することを意味するので、糖尿病のために小さな部分で消費することが推奨される。その繊維含有量は便秘を克服することができます。

白滝米

次に糖尿病の米は白滝米です。白滝米の100グラムにエネルギー37キロカロリー、脂肪0.1グラム、炭水化物18.3グラム、およびタンパク質0.1グラムが含まれています。

二ヶ五郎大学医学部栄養科学ページで報告された白滝米は、世界保健機関(WHO)の「健康のための10の最良の食品」と考えられています。驚くべきことに、白滝米の血糖指数はほぼ0です。

玄米

さらに、白米の代替代用又はバリエーションとして使用できる米は玄米又は玄米である。ハーバード大学医学部ハーバード・ヘルス・パブリッシングが報告した血糖指数表に基づいて、玄米の100グラムは68血糖指数の含有量を有する。

玄米

糖尿病の最後の米は、白米の代用品としてよく使われる主食です。この種の米は、血糖指数の水準に大きな影響を与える。さて、地元の玄米の場合、平均は54-81の血糖指数レベルを持っています。

上記5種類の米のうち、毎日の消費の参考としてご利用になれます。特に糖尿病を持つ人や健康的な食事をしている人のために。