ジャカルタ - クリスマスは多くの国で、それぞれの伝統と郷土料理で祝われます。ほとんどの人はロースト七面鳥やクリスマスプディングに精通しているかもしれませんが、さまざまな国には、祝賀の重要な部分であるユニークな料理があります。
BBCのウェブサイトから引用したように、世界中のさまざまな地域からの7つの伝統的なクリスマス料理があります。
1. ベネズエラ - ハラクサ
ベネズエラでは、クリスマスは15世紀以来存在していた伝統的な料理であるハラクカスと同一視されています。ハラクカスは、ドライフルーツ、ケーパー、オリーブ、スパイスと混合された牛肉、豚肉、または鶏肉で満たされたトウモロコシ生地から作られています。
その後、バナナの葉に包まれ、煮込んだり蒸し煮したりします。ハラスカを作ることは通常、家族の活動であり、すべてのメンバーが参加し、しばしば友人や隣人への贈り物にもなります。
2. ポーランド - Barszcz Wigilijny
ポーランドでは、クリスマスイブにクリスマスイブのバーシュツ、キノコが入った小さな餃子、またはウズカと一緒に提供される赤いビーツスープでクリスマスが始まります。
ポーランドのクリスマスイブは、12ヶ月と12使徒を象徴する12皿で象徴的です。この伝統には、食事の前にopłatekクリスマスワッフルを割くことも含まれます。
3. デンマーク - リスラマレンデ
デンマークでは、クリスマスのデザートとして人気のあるのは、冷やした米のプリンにホイップクリームとホットチェリーソースを添えたリスマランデです。
ユニークなことに、1つのアーモンドがプリンの中に隠されています。誰がそれを発見したかは、誰もが食べ終わるまで沈黙し、小さな贈り物を受ける権利があるべきです。リスマランデは家族にとって楽しいクリスマスの伝統です。
4. ポルトガル - ランプリア・デ・オヴォス
ポルトガルには、ランプリーからインスピレーションを得たランプレア・デ・オヴォスというユニークなクリスマス菓子があります。この料理は、薄い黄色い糸に似せた卵黄と砂糖で作られています。この伝統は15世紀の修道女から来ており、今でも特にミニョ川とテージョ川の近くで人気があります。
5. 南アフリカ – マルバ・プディング
南アフリカでは、クリスマスは夏に落ちます。お気に入りのデザートはマルバプリンです。マルバプリンは、バニラクリームソースに浸したアプリコットジャムを添えた柔らかいスポンジケーキで、マルヴァジアワインが加えられます。この料理は17世紀からあり、暖かく甘いクリスマスの伝統の一部となっています。
6. エチオピア - ドロワット
エチオピアでは、クリスマスはガンナと呼ばれ、1月7日に祝われます。メインディッシュは、発酵インジェラと一緒に提供されるスパイシーな鶏肉のドロワットです。グールシャの伝統があり、愛と敬意の印としてドロワットを直接他人の口に与えるという伝統があり、これはエチオピアの文化において非常に重要と考えられています。
7. 日本-KFCフライドチキン
日本では、クリスマスはフライドチキン、特にKFCと同一視されています。この伝統は1970年に始まり、1974年以来、全国的な現象となっています。毎年、350万人以上の人々がクリスマスにKFCフライドチキンを楽しみます。多くの家族は、この料理で祝うことができるように、事前に注文します。
ベネズエラのハラスカスから日本のKFCフライドチキンまで、クリスマスはどの国でも非常に異なる方法で祝うことができます。料理はユニークですが、これらのすべての伝統はクリスマスの日に団結、暖かさ、そして喜びをもたらします。
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