ジャカルタ - ジャカルタの象徴的な屋上レストラン、SKYEは、1年間の改装を経て、再び一般の人々に利用できます。以前は排他的な印象で知られていた場所は、より快適でオープンな新しい外観で、さまざまな層に存在します。
改修は、より自然でモダンなデザイン要素を提示することによって行われました。インテリアの再配置プロセスは、創業以来、スペースの特性とニーズを理解している建築家およびインテリアデザイナーのウィリス・クスマに委ねられました。
例えば、屋内ダイニングルームでは、ジャカルタの景色を望むオープンクッキングと座席の選択肢を備えた暖かな雰囲気と天然素材が優勢です。
その他のエリアには、小規模なイベントのためのプライベートスペースが2つ、バーが2つ、半屋内ラウンジ、そして高さから街のパノラマを提供するオープンスペースがあります。
さらに、この場所の象徴ともなったエンターテインメントプログラムも再び提供されています。これまでに、ルージェンナのステージは、さまざまな地元ミュージシャンから国際的なDJまで、さまざまなミュージシャンの舞台となってきました。
16:00から、訪問者は、厳選された音楽を聴きながら、オープンスペースで夕暮れから夜までの移行を楽しむことができます。
Ismaya Groupのマーケティング担当シニアバイスプレジデントであるAnggun Melatiによると、この変更は、訪問者が来るときによりリラックスした気分になるように行われました。
「SKYEは、人々がここに来ることを恥ずかしがらないように、すべての人々にとってよりオープンでありたいので、よりホームyなニュアンスを作成しました。今、私たちはウェルネス活動からアートフェアまで、さまざまな活動のために開いています」と、2025年12月10日水曜日、ジャカルタのSKYEの再開時にアンガン・メラティは言いました。
食事の選択肢については、この場所は西洋の現代的なグリル料理を維持しています。アングラムは、キッチンチームが高品質の食材に焦点を当て、提供される各メニューの真の風味を維持することに焦点を当てていると述べています。
「私たちのメニューはそれほど多くない、訪問者がここに再び来ると、メインメニューがあるように」と彼は言いました。
提供されるいくつかの代表的な料理は次のとおりです。
1.サー・ハリー・オレンジ・フェッド和牛ステーキ
麦とオレンジをベースにした飼料を与えられたオーストラリア産和牛は、バターのような食感で柔らかな味を提供します。
2.アブリ宮崎和牛
Wagyuは軽く焼き、カリカリのじゃがいも、デュクセルキノコ、トリュフアリオール、アヴルガキャビアが添えられています。
3. 骨髄のカタツムリ
ロースト・ボーン・マロウと、バター・レイヤ・ド・ヴェネツィアを使って調理されたエスカロットの組み合わせ。
4. ブライズドショートリブ
柔らかく調理され、チップトリースモキー、炭焼きスプリングオニオンリセール、クリスピーブリスケットで提供されます。
5. カッペリーニ・ヴォンゲレ
エンジェルヘアパスタとホワイトクラムの組み合わせは、軽くて親しみやすい料理を生み出します。
6. ボーンマロウバターパパッレ
72時間煮込んだボーンマロウソースとキッチンチームが作ったバターを添えたパッペッデルのペースト。
年末に向けて、この場所はまた、改装が完了した後に新しいラウンドの印として、新年夜の祝典を含む多数の特別なイベントを準備しています。
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