ジャカルタ - インドネシアのチーズ加工食品の消費は、ここ数年で著しい成長を続けています。この傾向は、チーズを組み合わせた料理の革新から特に見て、ますます増加しています。
チーズと一緒にさまざまな料理を組み合わせることで、都市部の人々が好む地元の軽食を含む。シェフのレナッタ・モエレックは、このトレンドは、さまざまな料理と組み合わせるのに非常に柔軟性のあるチーズの影響を受けていると述べた。
「チーズには驚くべき柔軟性があります」と、2025年11月29日土曜日の公式声明で、プロチズのブランドアンバサダーであるシェフのレナッタ・モエロックは言いました。
この傾向を見て、PT Mulia Boga Raya Tbk(MBR)は、Prochizブランドを通じて、チーズ加工をベースにした特別なプロチズ料理フェスティバル(KreaChiz)を開催しました。このフェスティバルは、2025年11月28日から30日まで、バンドンのチアンペラースウォークで開催され、「All You Can Chiz」というテーマで開かれました。
「プロチズは、バンドン市民に挨拶し、プロチズのオリジナルチーズベースの料理をフェスティバル・クレアチズを通じて紹介できることを誇りに思っています」とPTムリア・ボガ・ラヤ・Tbkのディレクター、デデ・パトマウィジャヤは述べています。
23の地元料理テナントによるチーズ加工メニューが何百もあります。このフェスティバルのユニークさは、チーズをインドネシアの典型的な軽食、例えばチーズのチロク、チーズのバスオアチ、チーズのクリスピーのシモール、チーズのタッチを与えられた伝統的なケーキやペストリーと組み合わせるチーズの革新にあります。
「インドネシアのチーズ製品を使用して、地元の嗜好を促進できるF&Bの創造性とバンドンのMSMEのプレーヤーを見るのは楽しいです」とシェフのレンアタは言いました。
このフェスティバルは、インドネシアのチーズ製品で、地元の料理の発展をさらに促進するためのプラットフォームになることが期待されています。フェスティバルでは、小さな料理人のファッションショー、歌のコンテスト、インタラクティブなゲームなど、他の楽しい活動もあります。
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