アーノルドシェフのユニークなレシピ:ソーダタッチのスパイシーな甘いチキン

アーノルドシェフのスパイシーなスウィートチキンソーダ(写真:ユーチューブ/アーノルド・ポエルノモ)

ジャカルタ - シェフのアーノルド・ポエルノモは、食欲をそそる料理の革新を再び提示します。彼のYouTubeへの最新のアップロードで、彼はサンバルABCとのコラボレーションの結果として、シェフアーノルドのスウィートチキンマニスソーダと題された新しいメニューを紹介しました。

この料理は、スパイシーで甘い、そしてバランスの取れた風味の組み合わせを提供し、すべてのサークルが楽しむのに適しています。約6分間のビデオでは、シェフアーノルドは彼の典型的なエネルギッシュで簡単にフォローできるスタイルでそれを調理する方法を示しています。

メニューは彼の「クレイジーキッチン」プログラムに触発されましたが、それは自宅で試すことができるようにより実用的に作られました。シェフのアーノルドがチキンソースを主成分に選んだのは、揚げるとよりジューシークで乾燥しにくいからです。さらに、鶏肉の皮は料理の喜びに加わる自然の風味を提供します。

調理する前に、鶏肉はサイコロを切られ、完全に浸透するように簡単に摂取されます。さらに、鶏肉は調味料が溶け、揚げ物がよりサクサクすることを確認するために冷蔵庫に2時間保管されます。

独特のスパイシーな甘い味を作り出すために、シェフアーノルドは甘味技術でソースを準備し、光沢のある魅惑的な濃いソースを作ります。彼は、ソースが完璧に感じられるように、甘味と辛味のバランスを保つことの重要性を強調しました。

主食

- サイチョウをカットしたチキンソース - 塩分十分 - 粉末 - ニンニク4クローブ - タマネギ - Jahe 1親指セグメント - チキンソース - シナモン2 大さじ - サンバルABCマニスペダス3 大さじ - テプンマイゼナ - テプン小麦粉 - 十分な水 - メンテガ

ソースを作る方法

- シェフアーノルドは、少しの油を使ってタマネギとニンニクを塗ることから始めました。香りのある後、彼は生姜、カキソース、甘い醤油、そしてスパイシーなスパイシーABCを加えました。この組み合わせは、喚起的な匂いと適切なスパイシーな味を生み出します。

- ソースが厚くなり始めた後、少し水を加え、マイゼナ粉の溶液を与えて、より厚く柔らかい食感を得ます。最後に、バターを加えてソースが風味豊かで光沢のある気分になるようにします。

鶏肉調理の準備

すでに味付けされた鶏肉は、揚げる前に小麦粉とマイゼナ粉の混合物でコーティングされています。シェフのアーノルドは、よりサクサクした黄金色の結果を得るために鶏を2回揚げることを提案しています。彼はまた、鶏肉が揚げられたときに投げられないように重要なヒントを与え、調理プロセス中に安全性と快適さを維持しました。

鶏肉が調理された後、サクサクはスパイシーな甘いソースと混合されます。その結果、濃厚な赤い茶色がかったソースに包まれた鶏肉が食欲を誘惑しているようです。

ビデオの最後に、シェフアーノルドは観客にソーダスタイルのスウィートチキンバージョン自体を作成するために創造的になるように招待します。彼はまた、ソーシャルメディアで料理の結果を共有した参加者に総額1億ルピア相当の賞金で興味深い挑戦を発表しました。

アーノルドシェフによると、この料理の鍵は材料だけでなく、キッチンで新しくて創造的になろうとする勇気にもあります。